С висококачествено хранене срещу хронични белодробни заболявания 148; Фондация за превенция на Асман
Новини от науката
С висококачествено хранене срещу хронични белодробни заболявания [148]
Отказът от тютюнопушене обикновено се препоръчва, за да се предотвратят трайни белодробни проблеми. Въпреки това, до една трета от всички засегнати от хронични обструктивни белодробни заболявания като бронхит не са пушили преди. Токсините и свободните радикали, които натоварват прекомерно белите дробове, също се поглъщат с храната. От друга страна, качествената храна с високо съдържание на антиоксиданти може да намали тези тежести. Американско-френски екип от учени установи, че консумацията на храни с високо съдържание на пълнозърнести храни, полиненаситени мазнини и ядки и ниско съдържание на червено или силно преработено месо, захар и рафинирани зърна помага да се намали рискът от хронични белодробни заболявания.
Научни подробности
Хроничните обструктивни белодробни заболявания като бронхит или разрушаването на белодробната тъкан от емфизем са третите най-чести причини за смърт в световен мащаб след сърдечно-съдови заболявания и рак. Пушенето на цигари е решаващият, доминиращ рисков фактор, тъй като тютюнът ограничава подаването на кислород в белите дробове. Тъй като обаче около една трета от засегнатите от хронични белодробни заболявания не са пушили преди, учените търсят други фактори, които могат трайно да намалят натоварването с токсини в метаболизма и да подобрят снабдяването с кислород. Едно от тях е висококачественото хранене, което по принцип предотвратява развитието на хронични заболявания като сърдечно-съдови увреждания и рак.
Американско-френски екип от учени избра Алтернативния индекс за здравословно хранене 2010 (AHEI-2010) като качествена мярка за хранене, за да проучи до каква степен консумацията на висококачествени храни помага за намаляване на хроничните белодробни заболявания (1). Диетичният индекс AHEI 2010 се основава на точкова класация между 11 компонента. Броят на точките може да бъде увеличен чрез консумация на много зеленчуци, пълнозърнести продукти, ядки, продукти от полиненаситени и дълговерижни омега-3 мазнини, както и умерено дозиран алкохол, както и чрез пропускане на червено и силно преработено месо, сладки напитки и продукти от рафинирани зърнени храни . Приложен към поведението на около 120 000 участници от Nurses’Health Study, индексът доведе до схема на пет нива за тяхното хранително качество. Това беше сравнено с условията за 723 нови случая на хронична обструктивна белодробна болест при жените между 1984 и 2000 г. и с 167 белодробни заболявания, новодиагностицирани при мъжете между 1986 и 1998 г.
Анализът потвърди, че качествената диета може да предпази от хронични белодробни заболявания. Жените и мъжете, постигнали най-голям брой точки в челната пета, успяха да намалят риска от хронични белодробни заболявания с до 33 процента с висококачествена храна. Жените и мъжете на предпоследната пета с втория най-малък брой точки все пак постигнаха намаляване на риска с до 19 процента в сравнение с тези, които се хранят лошо. Резултатите не се различават значително между бивши и активни пушачи. Въз основа на това, авторите на изследването препоръчват, освен ограничаване на консумацията на тютюн, програмите за превенция за здравето на белите дробове в бъдеще да вземат полезния фактор за здравословно хранене в много по-голямо внимание от преди.