С увеличаване на затлъстяването се увеличава и размерът на храненията

През последните 20 години размерът на хранителните дажби се е увеличил в Съединените щати в ресторанти, заведения за бързо хранене и у дома. Като цяло това увеличение играе активна роля в епидемията от затлъстяване, наблюдавана през Атлантическия океан.

затлъстяването

Самара Джой Нилсен и Бари Попкин от Университета на Северна Каролина анализираха данни от три американски национални проучвания за измерване на промените в хранителните дажби в САЩ.

В статия, публикувана в Вестник на Американската медицинска асоциация, тези автори обясняват, че увеличаването на размера на хранителните дажби е широко прието, но няма емпирични данни, които да документират настоящата тенденция.

Използвани са диетични данни от повече от 63 000 души. „Между 1977 и 1996 г. размерът на порциите храна се увеличава както у дома, така и извън дома за всички категории храни, с изключение на пицата“, пишат изследователите. "Енергийният прием и размерът на порциите се увеличават с 93 kcal за солени закуски, 49 kcal за сладки напитки, 97 kcal за бургери, 68 kcal за пържени картофи и 133 kcal за храна. Мексикански".