С тестове и съвети за храна Лиценз за хранене Когато класната стая стане кухнята
Клас 3а на началното и обществено училище в Пинеберг е преминал практическия тест за лиценз за хранене. Вероятно има ученици в трети клас, които не знаят как да държат нож.
от Кира Остер
24 февруари 2017 г., 12:00 ч.
Пинеберг | Как се държа на масата, колко вода трябва да пия на ден и защо пълнозърнестият хляб всъщност е по-здравословен от белия? Това, което някои възрастни не знаят, вече не е проблем за учениците в клас 3а от началното и обществено училище (GuGs) в Пинеберг. Вчера те преминаха практическия тест за шофьорска книжка за хранене.
"aria-describyby =" caption_16198881_0 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 0 ">
Хранително разнообразие: Полезните храни и напитки включват разнообразен избор, подходящо количество и комбинация от богати на хранителни вещества и нискоенергийни храни. В чинията трябва да има предимно растителни храни, тъй като те имат здравословен ефект.
Изобилие от зърнени продукти и картофи: Хлябът, зърнените люспи, тестените изделия и оризът в идеалния случай трябва да бъдат направени от пълнозърнести храни, защото тогава те - като картофите - съдържат много витамини, минерали и фибри, а също и вторични растителни вещества.
"aria-describyby =" caption_16198881_2 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 2 ">
Зеленчуци и плодове - пет порции на ден: DGE препоръчва пет порции зеленчуци и плодове на ден, възможно най-пресни, само кратко приготвени или от време на време като сок или смути.
"aria-describyby =" caption_16198881_3 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 3 ">
Мляко и млечни продукти всеки ден, риба веднъж или два пъти седмично, месо, колбаси и яйца в умерени количества: Тези храни съдържат хранителни вещества като калций в млякото, йод, селен и ненаситени мастни киселини в морските риби. Според DGE не повече от 300 до 600 грама месо и колбаси на седмица трябва да се сервират в чинията като част от пълноценната диета.
"aria-describyby =" caption_16198881_4 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 4 ">
Храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини: Мазнините осигуряват незаменими мастни киселини. Твърде много наситени мастни киселини обаче увеличават риска от нарушения на метаболизма на мазнините, с възможните последици от сърдечно-съдови заболявания. Според препоръката на DGE, растителните масла и мазнини трябва да бъдат предпочитани и около 60 до 80 грама от тях дневно.
"aria-describyby =" caption_16198881_5 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 5 ">
Захар и сол в умерени количества: Захарта, както и храни и напитки, приготвени с различни видове захар, като глюкозен сироп, трябва да се консумират само от време на време. При подправяне вместо сол трябва да се използват билки и подправки.
"aria-describyby =" caption_16198881_6 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 6 ">
Много течности: Водата е жизненоважна. Според DGE всеки човек трябва да пие около 1,5 литра течности на ден, главно вода. Алкохолните напитки трябва да се консумират само от време на време и в малки количества поради свързаните с това рискове за здравето.
"aria-describyby =" caption_16198881_7 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 7 ">
Подгответе внимателно: Храната трябва да се приготвя при възможно най-ниската температура. „Това запазва естествения вкус, защитава хранителните вещества и предотвратява образуването на вредни съединения“, казва DGE.
"aria-describyby =" caption_16198881_8 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 8 ">
За да отделите време: Храненето трябва да е тихо и да не се яде отстрани. Това също насърчава ситостта.
"aria-describyby =" caption_16198881_9 "on =" tap: lightbox "role =" button "tabindex =" 9 ">
За да продължите да се движите: Здравословният начин на живот включва също упражнения и спорт. DGE препоръчва 30 до 60 минути на ден. Трябва да обърнете внимание и на теглото.
От началото на годината общо 50 момичета и момчета от 3а и 3б са научили как изглежда балансираната закуска, как се почиства масата и как трябва да се оборудва работното място за подготовка. Те също така вече знаят как да режат, обелват, претеглят и измерват, как да подправят храната и как да подреждат масата.
Защо всичко е толкова важно? „Вече имах ученици в трети клас, които не знаеха как да държат ножа правилно“, казва Урсула Болиг.
Диетологът е специалист по прилагането на лиценза за хранене от 2007 г. и вече е преживял много през това време. Например, някои ученици не биха разпознали всички храни. „Не всеки третокласник познава репички“, казва Болиг. А класният ръководител Бианка Урбан добавя: „Децата също научават кои размери на порциите са подходящи за тях“.
За подходяща за деца закуска пълнозърнест хляб е колкото дланта на детето. Със сирене и малко зеленчуци. „Забавни хлябни лица“ е името на звеното, в което беше включена закуската.
Но не само закуска, цялата диета трябва да бъде балансирана. Ето защо децата се запознаха с хранителната пирамида. Основата на пирамидата се формира от вода, зеленчуци и плодове. Трябва да ядете по-малко зърно, около четири порции на ден. Има и три порции мляко или сирене. Сладките образуват върха на пирамидата, те трябва да съставляват най-малкото количество дневна храна.
Всичко, което децата приготвиха, трябваше да бъде опитано веднъж. „Някои от тях не искаха да ядат моркови преди това, но въпреки това харесваха пастата с моркови“, съобщава Урбан.
Самите млади готвачи също са ентусиазирани: „Направих гурме кварка у дома с брат си. Беше вкусно “, казва деветгодишната Сина. „И ние се научихме как да работим в екип“, казва Айсу (9).