С рецепта за Шакшука с готвач на знаменитости Том Франц

БРИЗАНТ | 17.05.2019 | 17:15 ч

Към 25 май 2020 г., 19:42 ч.

Конкурсът за песен на Евровизия определено има своите вкусни страни - особено за британския експерт по знаменитости Сузане Клен. Ако музиката НЕ звучи в Тел Авив, репортерът търси. Храна! И има много и е особено вкусно от Том Франц, германски адвокат, който е намерил любов в Израел - и тя преминава през стомаха, както е добре известно. Германско-израелският кулинарен посланик вече е издал три книги.

Шакшука (ястие от израелски яйца) по Том Франц

Какво е shakshuka?

Шакшука е специалитет от северноафриканската и израелската кухня. Ястието се прави от поширани яйца в сос от домати, люти чушки и лук и понякога се нарича национално ястие на Израел. В Израел често вече се сервира за закуска.

Състав:
(за 6 човека)

10 домата
2 глави лук
4 скилидки чесън
6 супени лъжици зехтин
100 мл доматено пюре
1 зелен чили
1 чаена лъжичка червен пипер на прах
1/2 чаена лъжичка чили на прах
1/2 чаена лъжичка кимион
6 яйца
магданоз с плоски листа
сол и черен пипер

Подготовка:

Нарежете лука и доматите на кубчета, чесъна на филийки и зеления пипер лют червен пипер на малки кубчета.
Загрейте олиото в незалепващ тиган и добавете кубчетата лук с малко сол - и кайма, ако е необходимо.
Когато лукът е полупрозрачен, добавете чесъна и лют пипер, а след това всички подправки.
След това оставете доматите и доматеното пюре да заврят в тигана, след което намалете котлона. Когато сосът има правилната консистенция, добавете сол и черен пипер.
Направете малки вдлъбнатини в соса и поставете по едно яйце във всяка. Оставете да къкри отново поне 20 минути.

Относно лицето: готвачът на знаменитости Том Франц

Той е истинска звезда в Израел! 2004 го имаше Том Франц се премества в Израел като новоквалифициран адвокат, след като е приключил службата си в обществото там. Две години по-късно той прие юдаизма, малко по-късно срещна голямата си любов с Дана. Убеди страстната хоби готвачка да участва "Майстор готвач" - израелско готварско шоу. След четири месеца и две предавания седмично в праймтайма, той спечели сезона през януари 2013 г. - и стана известна и изключително популярна израелска личност. Със сигурност новост за германец.

Днес Том Франц е официално признат за Строители на мостове и посланици между Израел и Германия. Неговата тайна? Дървена лъжица и много страст! Том Франц смесва цветната и разнообразна кухня на Израел с щипка родина на Кьолн. Резултатът е най-добрата кошерна кухня, заради която в Израел той е честно почитан. Сега има две готварски книги с негови рецепти и автобиография за вълнуващата му житейска история между Германия и Израел.

Тази тема в програмата:Първият | БРИЗАНТ | 17 май 2019 | 17:15 ч