С пълнозърнесто брашно се получава ... Saines Gourmandises Marie Chioca
Торта „Грог“ (супер мека и ефирна)
♥ Без мляко ♥ Нисък ГИ ♥
От времето, когато "пека" с цели брашна и сурови продукти, започвам да имам, хм, да речем, много малко опит по въпроса ... Жалко, освен това, че агрегацията в био сладкиши не съществува, аз щях да опитам валидиране на придобитите знания и „Доктор на био торти не твърде estouffe-gari“, което би било класно в моето CV
Преди малко повече от 30 години опитах първата си торта сама. Беше (много рано) неделна сутрин, сигурно бях на 8 или 9 години и измислих рецепта за шоколадова торта, за да удивя (sic) родителите си, като ги събудих с мечтателна закуска. Помня само едно нещо: в него имаше 750г пълнозърнесто брашно, 2 с.л. Nesquik (това беше за шоколада) и забравих за маята. Можете да си представите бетонния блок, който излезе от фурната ...
И отидох да събудя бедните си родители с това. Неделя сутрин в 7 сутринта Но наистина са хубави:). Просто им отне много кафе, за да свалят малкото си. Мама ме попита коя рецепта съм спазила, след което с мек глас ми каза, че 750 г брашно е малко за една торта и че следващия път мога да добавя още шоколад. По-закачливият ми татко сигурно е казал фраза в стила на предлагане на тортата си на НАСА, за да нахрани космонавтите, но на 8 години си помислих, че това е хубаво като комплимент. Отне ми много да порасна и на свой ред да стана майка, за да разбера какъв късмет не е трябвало да ме крещят, че съм изстрелял без разрешение 750г пълнозърнесто брашно (и със сигурност други съставки, които междувременно забравих, което не е страхотно загуба за човечеството), но преди всичко мечтателен сън ...
Насърчен от толкова саможертва, какво казвам за палене на олтара на търпението (родителите ми бяха мъченици на сладкиши, да), направих много други „творения“ (между- Мама бързаше да ми предложи малко домашна книга с рецепти, чудя се защо;)) и сега, честно мога да кажа, че дори като работя "на пифометъра", едва ли някога ще пропусна торта отново.
Миналата седмица беше рожденият ден на голямата ми Роузайн, която не обича много шоколада (и ние имаме идея!) И търсих уникална идея за торта. Беше студено и като се върнахме от добра разходка в провинцията, бяхме много заети да вдишваме съблазнителните изпарения на горящ пиленце, когато ми хрумна идеята: да, торта-грог, каква божи дар за един. Ноември рожден ден! Само докато гледаме нашата линия на Roseline и аз се подреждаме малко (защото имаме впечатлението, че в това семейство ние мистериозно съхраняваме всичко, което останалите се тъпчат под носа ни), обещах да направя тази торта много „мъдра“, с брашно Т150, ГИ на ниво с маргаритките, не много мазнини и всичко и всичко.
Единствената грижа (която ми се случва доста често в наши дни, когато храним поразителни кокошки) беше, че бях останал без яйца. В резултат на това първата торта беше катаклизъм. Един вид колекционерски сладкиши, за да отпразнуваме 32-те години на бризния блок в Nesquik.
Беше толкова задушно, колкото можеше, недостатъчно сладко, безвкусно ... и водоустойчиво, какво казвам, буквално амфибия! Обещано (имам свидетели!) Една вечер след изливането на сиропа в сладкарския пръстен, тортата все още не го беше поела .
И така, това са нашите три кученца, които са изяли тази „торта“ там, дори ги е зарадвало, те просто са изпразнили водните си купи в процеса. След това направих торта отново в режим на паника, но чрез промяна на рецептата (след закупуване на необходимите яйца) и там беше повторен мач (моята чест беше в безопасност, рожденият ден също), но моето „творение“ беше просто малко странно визуално, тъй като тестото беше много втасало, преди да се срути жално във фурната. Затова започнах отново два дни по-късно, като прецизирах още малко рецептата, и там, победа: Моят Gâteau-Grog беше още по-добър и освен това напълно „представителен“ (играе се с яйце и 20 g брашно наблизо!;) ).