С няколко малки борси обядът BOON може да бъде по-здравословен

Много хора, които спазват диета или променят начина на живот, изпадат в невъзможност да заменят добре познатите странични ястия като картофи, варени тестени изделия и други подобни. И все пак с малки промени и интелигентни промени е лесно да получите здравословни гарнитури в чинията - пише Diet and Fitness.

малки

Вместо бял ориз

Кафяв ориз - За разлика от белия ориз, той има по-висока хранителна стойност. Съдържа много фибри, забавя усвояването на въглехидратите. За тези, чиито стомаси са чувствителни към фибри, често се препоръчва да се направи част от гарнитура, направена от 50% бял ориз и 50% кафяв ориз. Гответе ги обаче отделно, защото кафявият ориз може да отнеме до 40 минути, за да се готви.

Булгур - Много по-здравословно пълнозърнесто от по-многолюдните си събратя. Той е кърмещ и не предизвиква незабавен глад, тъй като GI е само 45. Съдържа 340 калории на 100 грама и близо 20 грама фибри.

Ориз от карфиол - истински весел жокер за неделен обяд, ориз от карфиол с порция от 30 калории, 2 грама фибри и много витамини. Съдържанието на въглехидрати също е ниско в неговия GI, съответно 15. Измийте карфиола, вземете го на по-малки глави, след това го сложете в чопър и го смилайте, докато получите парче чак до ориз. Накрая загрейте малко кокосово масло в тиган и запържете карфиола. Оставете до 5 минути за две порции.

MI A GI?

Колкото по-нисък е гликемичният индекс на дадена храна, толкова по-малко глюкоза тя получава в тялото ни по време на усвояването, така че съхранението на мазнини остава минимално. Ако храната има висок GI, това със сигурност показва бързо абсорбиращи се въглехидрати, които бързо повишават нивата както на кръвната захар, така и на инсулина. Бързото покачване е последвано от бърз спад на кръвната захар, който се проявява под формата на чувство на глад.