С Merci Raymond Hugo Meunier създава зеленчукови градини на покривите на Париж

Подобно на фермата Бруклин Грейндж в Ню Йорк, тази френска стартираща компания иска да превърне покривите на сградите в източник на здравословна храна за градските жители.

Разположен на 2,5 хектара нюйоркски покриви, Brooklyn Grange Farm има около 30 кошера и малка кокошарница. Но преди всичко тази градска ферма произвежда над 50 000 килограма органични зеленчуци годишно. И бизнесът е успешен! „Ние печелим“, обявяват създателите му. Източник на вдъхновение за Уго Мьоние и Антоан Бауме, които със стартиращия Merci Raymond разработват същия тип проекти в Париж.

hugo

Съставен от озеленители, градинари, инженери и дизайнери, екипът на Merci Raymond вече е изградил няколко зеленчукови градини в столицата, като тези в ресторантите на хотел Saint James (16-ти район) и La Rotonde Stalingrad (19-ти район). . Терасата на кафене Antenne (11-то), инсталирана в коворкинг и телевизионно студио, разполага с вертикална хидропонна зеленчукова градина. Билки и зеленчуци бяха избрани от готвача на ресторанта. „Клиентът купува структурата от нас и може да ни повери операцията. Или споделяме разходите за монтаж и възстановяваме половината от производството на зеленчуковата градина ”, обяснява Хуго Мьоние, внимаващ да направи модела финансово жизнеспособен. За три години стартирането помогна за озеленяването на около 7000 квадратни метра в осем френски града.