С мачетето през хранителната джунгла Може би храненето няма значение Елементарно движение
Юп Хайнкес е новият (стар) треньор на ФК Байерн. Накрая беше необходима промяна; Байерн не беше на първо място в таблицата в Бундеслигата под ръководството на Анчелоти в първия ден, още не беше елиминиран в купата и след катастрофалната победа с 3: 0 в първия мач, сега имаше второто нещастие срещу Парис Св. Жермен загуби. Срещу Париж.
Не, шегувайки се настрана 😉 Харесвам Юп и съм щастлив, че се завръща във ФК Байерн. В края на краищата имам най-добрия сезон на ФК Байерн при него, откакто се заинтересувах от футбола, и спечелването на тройката като през сезон 2012/2013 не можеше да бъде имитирано от Пеп Гуардиола. Независимо от футбола обаче промените, които Юп поръча в ежедневната работа на Бавария, ме запознаха с една тема, която също често се обсъжда: темата „хранене“. „Диетолозите са напълно надценени. Главата трябва да се присъедини, ”Heynckes е цитиран в няколко статии. След като прочетох този цитат, първоначално си поех дъх, след това ми стана лошо и веднага исках да извикам възмущението си към околността: „Кажи ми, луд ли е?“ Минута по-късно, след като се бях успокоил, ми хрумна мисълта: „ Прав ли е? "
С мачетето ...
За да го изчакате: Не, тази статия не е за насърчаване на хората да натъпчат всеки ш *** в себе си и да мутират в редовни клиенти в ресторанта за бързо хранене, чието лого е релефно със златно „М“. Всички обаче сме си задавали въпроса как най-добре да се храним, за да можем да водим здравословен и жизнен живот. Има безброй съвети и трикове за отслабване и още повече съвети какво повече да не ядете, иначе ще качите килограми, без да го забележите (има много смисъл! Внимание: ирония!). Точно вчера статия от FAZ беше споделена на Facebook страницата на Германското списание за спортна медицина (DZSM), която обобщаваше много кратко и провокативно: „Минералната вода ви дебелее!“ От разочарованието ми, че едно научно списание има нещо такова във Facebook -Page споделя, без да го разпитва критично, просто коментирах злонамерено: „От години казвам: по-добре да пия кока-кола! "
... през хранителната джунгла
Да, знам, не минералната вода е виновна, а въглеродният диоксид, който се съдържа, и да, знам също, че всъщност има няколко изследвания, които показват, че въглеродният диоксид стимулира апетита, поради което трябва да напълнеете, като ядете повече. Този пример обаче показва много добре как нещата често се правят в хранителната индустрия. Някъде по света се появява ново изследване, което заключава това или онова и веднага се появява нова книга, озаглавена „Доматната лъжа. Защо растенията от пасхарска болка ви разболяват "(да, знам, че в някои хранителни философии всъщност се разпространява отрицателно влияние на растенията от пасхар върху здравето), последвани от няколко статии в големите германски таблоиди със заглавия като„ Научно потвърдено: Доматите са нездравословни! " последствия.
Храненето в науката
Не, нищо не е „научно потвърдено“ с едно или повече изследвания! Има повече изисквания, преди действително да можете да приемете нещо като „научно потвърдено“ и интересно е, че нещата често се разглеждат толкова критично в науката, че никога не съм чувал учен да казва: „Това е научно потвърдено!“ Четох световните списания „Изследователи/учени са открили ...“ или „Изследванията доказват ...“ алармените звънчета ми звънят и това е знак да погледна отблизо.
Наличното мачете
Един от въпросите, които често ми задават пациенти и клиенти, е: „Как можете да се ориентирате? Какво е най-правилното сега? “Отново става ясен фактор, който често се разпространява поради маркетингови причини, за да подтикне хората в безпомощността си да купуват: Страхът и несигурността са подкладени - и как да се подходим Разпознайте тези често повтарящи се въпроси с успех. Всички се стремим към дълъг и здравословен живот и би било много трудно да си простим, ако бяхме се противопоставили на всички добри съвети как да постигнем това, когато другите знаеха по-добре. Опитвам се да успокоя всички нас: те не знаеха по-добре.
Разбира се, има много добри индикации за някои хранителни принципи, на които трябва да се придържаме. Ето как прекомерен Консумацията на червено или силно преработено месо многократно е свързана с развитието на различни видове рак (това не означава, че никога повече не трябва да ядем месо!). На всички трябва да е ясно, че плодовете и зеленчуците всъщност не са нездравословни и трябва да формират основата на храненето. Бивш мой преподавател, който беше диетолог, веднъж каза изречение в един от нашите семинари, което според мен беше доста интелигентно: „Най-общо казано, твърде много неща са лоши. Твърде много месо е също толкова лошо, колкото твърде много продукти от бяло брашно. Когато тази граница на твърде много е надвишена, вероятно е различно за всяко вещество, но повярвайте ми, тялото ви ще ви отговори. След това трябва просто да разпознаете знаците на времето и да промените нещо. Но повярвайте ми, ако с вас всичко е наред, не бива да умирате от лека ролка! ”За съжаление нямам данни за това твърдение, но все пак установих, че твърдението е много умно 😉
Молба за индивидуално, съзнателно и ценностно хранене
Друг аспект, който трябва да се има предвид независимо от научните препоръки, е този на алергиите и непоносимостта към храни, които пряко влияят върху собствената диета. Всеки, който е алергичен или непоносим към определени храни, трябва да избягва тези храни, доколкото е възможно. Да се откажете от пълната консумация на храна, но без да реагирате на нея с нетърпимост, няма смисъл от моя гледна точка, стига да не бъдат атакувани вашите собствени етични и морални идеи. Би било интересно да се разбере защо алергиите и непоносимостта (и под това имам предвид действителните непоносимости, които водят до физическа реакция и определено могат да бъдат свързани с консумацията на определени храни или вещества) в днешно време изглежда се появяват по-често, но може това също е фалшиво възприятие от моя страна. Надяваме се в някакъв момент да има начини и средства за лечение на алергии и непоносимост целенасочено и устойчиво, защото аз самият знам колко дразнещо е да не мога повече да консумирам храна, която преди това е била обичана, като ябълка.