С актрисата Йоана Гингине за нейните кулинарни предпочитания
3 септември 2019 | Интервюта
Актриса, основател и мениджър на образователния проект Mini Art Show, автор на блога, който носи нейното име и майка на малко момиченце, Йоана Гингина е мъж, който сякаш вече не си вижда работата.
Тя също имаше време да говори с нас, особено след като храната, готвенето и излизането са занимания, на които тя се радва. Всъщност в нейния блог ioanaginghina.ro можете да намерите съвети за здравословно хранене от нейния жизнен опит и нейни собствени, креативни и апетитни рецепти. Той се отказа от месото, но може да разкаже много за всякакви съставки и ястия, които прави вкъщи и харесва в ресторантите. И тъй като открихме много интересни неща за нея, тя е харизматична и е много въвлечена във всичко, което прави и казва, говорихме. Излезе цветно интервю!
Restograf: Йоана, имате блога си за Рецепти и диети. Има рецепти, които изглеждат страхотно. Ако се гордеехте с трите най-успешни, което би било?
Йоана: Да, обичам да готвя, но рецепти възможно най-прости, възможно най-малко обработени и много вкусни. Мога да се похваля със суровите си веган торти. Излизат много добре и са вкусни. Тогава мога да се похваля със суфлето от броколи. Също така, лесен за направа, лесен за смилане и много вкусен. И на трето място бих сложил тартар от сьомга с манго. Така че не искам да се хваля, но рядко ям по-добре от моето.
Restograf: Как е тази ваша „битка“, за която говорите в блога, „с вас и вашите желания“? Кажете ни три неща, които няма как да не направите.
Йоана: Мога да се въздържа от каквото и да било. Разработих това със себе си и завърших със зависимостите. Но аз обичам сладкото, особено кафето сутрин. Така че ябълковият щрудел, сладкишът със сладко сирене и чийзкейкът са ми любими. Можех да ям тези неща на всяко хранене.
„Обичам комбинацията от сирене и плодове и ако имам чаша вино, готова, ти ме спечели завинаги“
Restograf: Разбирам, че сте голям любител на сиренето, въпреки че се борите малко с този апетит. Кои са любимите ви асортименти и препаратите, в които го използвате?
Йоана: Опитвам се да запазя всички позиции и по този начин откривам какво ме кара да се чувствам добре. Забелязах, че сиренето не ми носи нищо добро, но го обичам. Обичам да ям сирене от всякакъв вид, но най-любимото ми е козе сирене. Обичам комбинацията от сирене и плодове и ако имам чаша вино, готова, вие ме спечелихте завинаги. Харесвам и сирене и салати, гръцката салата ми е любима. След това харесвам рецепти, които го включват, като: суфие от броколи, тиквички или карфиол. Не на последно място, обичам пудинга от детството си, онези макарони със сирене, захар и яйце, поставени във фурната. Те са вкусни!
Restograf: Ако сте се отказали например от месо или други продукти, пак можете да се наречете гурме?
Йоана: Да разбира се. Наскоро отидох в ливански ресторант и си поръчах хумус, табуле, фалафел и салата от ливански патладжан. Познайте какво, изядох ги всички! Така че да, все пак мога да бъда гурме, дори и да не ям месо.
Restograf: Във вашите рецепти, които ви вдъхновяват?
Йоана: Вдъхновявам се от Pinterest от около 1-2 години. Но следя следните блогове: Aroma de Poveste, Adi Hădean - Рецепти без тайни и мента и розмарин. Разбира се, че измислям и друга, комбинирам и различни съставки, особено през есента, когато намерите всичко, което искате на пазара.
Ако имаше собствен ресторант, тя щеше да го оборудва с легла!
Restograf: В града какво обичаш да ядеш най-много?
Йоана: Обичам средиземноморската храна. Намирам го за лесно смилаем и изключително вкусен. Мисля, че това е най-здравословният начин на живот.
Restograf: Кои са местата, които посещавате най-често?
Йоана: Обичам да ходя в Hard Rock Cafe за зеленчуковия бургер, в сладкарница Armand за сладкиши, сладкиши, в Rawcoco за сурови вегански сладки, в Mamizza за пица и в Naser за арабски специалитети.
Restograf : Какво бихте искали да видите повече в местните ресторанти?
Йоана: Бих искал да намеря още вегански ястия. Когато постим, това е мъчение. Рядко намирам какво да ям и предложението е същото: закуска, бит боб, пържени картофи .... Това е тъжно!
Restograf: Искате ли да имате собствен ресторант? Или бистро, кафене? Как би изглеждало?
Йоана: Ако имах ресторант, щях да го оборудвам с легла. Много пъти, след като ям, ми се иска да мога да полежа малко. Но честно казано, намирам за караница да имам ресторант.
„Ядох добре на места, които не бяха известни“
Restograf: Кои са вашите любими готвачи и защо?
Йоана: Майка ми е любимият ми готвач. (Усмивка.)
Честно казано, нямам любими готвачи. Харесвам храната и често съм се хранил добре на места, които не са били известни. Например години наред ходих до Червения дракон само за да ям китайска храна. Беше вкусно ... въпреки че мястото далеч не беше избрано.
Restograf: Какво готвите за вашето момиченце? Но в ресторантите какво предпочитате?
Йоана: Готвя, в по-голямата си част, точно като мен. Той няма различен хранителен режим. Честно казано, затова и аз станах вегетарианец. Беше сложно да се направят две ястия.
Като цяло ядем много суфлета и крем супи. Това е основата, защото вкъщи носим само вечеря и закуска и понякога това е просто кисело мляко. Правя и полента със сирене, тестени изделия и признавам, че имам и пица във фризера за дните, когато наистина не се чувствам като нищо, но искам да зарадвам Руксандра. Pizzeria Mamizza и Pizza Hut са сред любимите й.
Restograf: Той имаше по-необичайна идея или се скара с вас, ако не обича храната?
Йоана: Даааа ... Е, когато за пръв път приготвих татарска сьомга, не искаш да знаеш колко много ми се скара. Сега, ако сложа комбинацията в клечка, тя не казва нищо. Но не виждайте, че това е сьомга и авокадо. Официално той не обича авокадото.
Restograf: Ако не бяхте актриса, какво бихте могли да бъдете?
Йоана: Юрист. Обичам да анализирам и да правя сценарии и да търся улики, така че адвокат, но както в американските филми, а не като у нас. (Смях)
Restograf: Бихте могли да назовете няколко филма/душевни парчета, в които сте транспонирали и се включили с цялата любов?
Йоана: Включвам се във всичко, което правя с цялото си сърце. Там съм на 100% и се посвещавам твърде много пъти. Ето защо не можах да направя селекция. Да кажем, че много ми хареса сериалът Аниела, беше моя мечта да играя в проект, който ще се случи по това време. Тогава много ми хареса проектът "Изгубени ангели" .