Ръжени бисквитки от Финландия

От какво имаш нужда:

1. Ръжено брашно - 2 чаши.
2. Яйце - 2 броя + 1 жълтък за покритие.
3. Захар - 1 супена лъжица.
4. Масло - 50-60 грама.
5. Тесто за печене - 1 чаена лъжичка.
6. Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
7. Сол и подправки - 1 чаена лъжичка.
8. Кимион - 1 чаена лъжичка.
9. Сусам - 1 чаена лъжичка.

Във финландската кухня рядко срещате рецепти за сладки печени изделия. В северната страна те предпочитат пикантни, леки бисквитки, които са вкусни и не натоварват стомаха. Ярък пример за това са бисквитките от ръжено брашно със сусам и кимион. Има наистина уникален, оригинален вкус и запазва мекотата и деликатния си аромат в продължение на много дни след приготвянето.

---