Румънски стартъп разработва 3D принтер, който „печата“ торти и сандвичи
Румънски стартъп иска да направи революция в хранително-вкусовата промишленост с Reebo, първият 3D принтер за храни в автомати, който „отпечатва“ персонализирани торти и сандвичи за по-малко от 2 минути
Румънският стартъп Manna Foods Solutions работи върху първия 3D принтер за храна, проектиран да работи в автомати, подобни на кафе машини или пакетирани продукти.
Reebo, както се нарича 3D принтерът, създаден в Румъния, е създаден да създава торти и сандвичи, готови за консумация, персонализирани и калорично контролирани от потребителя, за по-малко от 2 минути. Стартъпът разработва експерименталния прототип и също е на етап привличане на финансиране за промишления прототип, етап, който подготвя масовото производство и пускането на решението на румънския пазар, но и в Европа.
Потребителите ще могат да активират Reebo директно от мобилния си телефон
„Нашата концепция отчита от самото начало безопасността на потребителите. 3D принтерът Reebo е базиран на иновативна хардуерна/софтуерна технология и е оборудван с UV бариери и студена стая, осигуряваща безопасна хранителна среда. В същото време потребителите ще могат да активират Reebo директно от мобилния си телефон, чрез приложение или QR код, ще могат да избират желания брой калории и съставки, получавайки завършен продукт, доставен в биоразградими опаковки. По този начин Reebo може да бъде поставен навсякъде, от офис сгради, болници/клиники или образователни институции до райони с интензивен пешеходен трафик ", каза Мадълина Илие, основател на Manna Foods Solutions.
Принтерът за храни се появява в контекста, в който начинът, по който ще изглежда като храна на бъдещето в свят, доминиран от изключително бързо технологично развитие, ускорен растеж на населението и динамични глобални промени, става все по-важен.
Устойчиви усилия от около 2 години
Прототипът на Reebo е оборудван с множество глави за отлагане на храна - над 10, в сравнение с 2-3, тъй като на пазара има 3D принтери за храна, резултатът е сандвич или готова за консумация храна, без да е необходимо готвене . Консумативите за принтера се съхраняват в хранителни касети, автоматично взаимозаменяеми, херметически затварящи се, многократно зареждащи се, с капацитет до 8 кг на касета. От хигиенна и санитарна гледна точка Reebo се привежда в съответствие с най-високите стандарти, информира Mediafax.
„Преходът от експериментална фаза на прототип към фаза на промишлен прототип, за да започне по-късно серийното производство, предполага продължителни усилия от около 2 години. Сега сме във фаза на научноизследователска и развойна дейност и смятаме, че ще бъдем готови с масово производство и ефективно навлизане на пазара до 2024 г. ", обяснява Mădălina Ilie.
Инвестицията включва сума от над 25 милиона евро
Инвестицията за масовото производство на принтера Reebo включва сума, която може да надхвърли 25 милиона евро и включва създаването на производствена линия, до голяма степен роботизирана, която може да подпомогне производството на принтера и свързаните с него консумативи.
Компанията изчислява пазарната стойност на принтера на между 4000 и 5000 евро на единица, в зависимост от броя на патроните за храна и лекотата на използване.
Reebo е един от 8-те проекта в програмата за предварително ускоряване Food & Agri Tech Challenge, стартирана по-рано тази година от Impact Hub Букурещ и EFSE DF, която ще завърши през юли с представянето на проектите пред обществеността, журито и инвеститорите и специалисти в областта.