Румънска кухня и хранителни навици (Народна кухня) - 2012

Унгарската трансилванска кухня, френската, сръбската, турската и българската кухня също изиграха роля за развитието на румънската кухня. Любимата им храна е чипс, който мариноват с трици кибер, зеле и лимон. Най-популярни в кюфтета, селски, трансилвански и есетра.

румънска

Като подправка се използват дафинови листа, буци, мащерка и чесън. Кюфтетата са популярни като вложка в техните супи. Супите се приготвят от агнешко, телешко, телешко, телешко, птиче месо и дивеч. Много лук и домати се добавят към рибни и зеленчукови ястия.
Най-популярните от техните месни ястия са на скара и на шиш. Различните меса са на скара, потопени в масло върху въглен. Митното мляко, безчувствена наденица, приготвена от телешка кайма, също се пече на скара. Освен на скара, месото се приготвя на пара заедно със зеленчуци и плодове.
Румънската кухня използва много зеленчуци. Популярни зеленчуци: тиква, лук, домат, зелен фасул, патладжан, сушен боб. Като гарнитура се добавят ориз, картофи и особено за есетрата корнфлейкс. Сред тестените изделия са често срещани подпухнали маслени макарони, както и кремовете, сладоледите и поничките, прясно пържени в масло с вкус на праскова. Преди прости и празнични ястия, cujka (сливова ракия) и maszlina (осолени маслини).

Anikó FeJér

(От „От печка до печка“ на Ищван Шокс, редактирана от Pál Kövi от Трансилвански празник)

Молдовска пържена кайма