Румънците са уловили вкуса на здравословните храни - Buzoian Health

Статистическите данни показват увеличение на потреблението на растителни продукти, като плодовете и зеленчуците имат значителен дял в ежедневното меню.

Интензивните информационни кампании, проведени през последните години от лекари, но също така и от неправителствени организации в областта на защитата на потребителите, както и постоянни сигнали за високата честота на заболявания, причинени от храна, изглежда са променили поведението на румънците по отношение на начина на живот, поне по отношение на храните.

Национален статистически институт (INS) публикува резултатите от проучване относно наличността на потребление на населението на Румъния в годината 2018 г., докладът показва увеличаване на пристрастието на румънците към по-здравословна диета.

По този начин средното нетно потребление на глава от населението през 2018 г. беше от 60,1% продукти от растителен произход и от 39,9% продукти от животински произход. Най-голям дял в средното дневно потребление са млякото и млечните продукти - 30,6%, последвани от зеленчуци и зеленчукови продукти - 17%. На трето място са зърнените култури и зърнени продукти с дял от 16,1% от ежедневната консумация, докато плодовете и плодовите продукти имат дял от 10,6%. Картофите обаче остават на върха с дневен дял от консумацията на 9,5%, докато месото и месните продукти са последната категория, посочена в доклада INS, с тегло от 7,2%. Представените шест изброени категории храни, представени в 2018 г., над 90% от продуктите, включени в средното дневно потребление на глава от населението.

Изследването също така показва, че румънците са яли повече през 2018 г., като средната дневна храна е 2,31 килограма, с 85 грама повече, отколкото през 2017 г. От дневното количество храна, 1,39 килограма са храни от растителен произход и 924 грама храна от животински произход.

Ежедневната консумация на растителна храна се е увеличила с 57 грама в сравнение с годината 2017 г., докато консумацията на храна от животински произход се е увеличила само с 28 грама.

Докладът INS също показва, че в 2018 г., средният дневен прием на калории на глава от населението може да се счита за балансиран. По този начин делът на калориите от протеини в средния дневен прием е бил 13,6%, над препоръчителната средна стойност. Малко над средното беше средният дневен прием на калории от мазнини, който беше 30,9%, докато приемът на калории с въглехидрати беше 55,5%, под препоръчителната средна стойност.

Средногодишното потребление на зърнени култури и зърнени продукти намаля 2.8 килограма на глава от населението, докато средногодишното потребление на зеленчуци, бобови растения, зърнени храни и пъпеши се е увеличило с 14.4 килограма в сравнение с 2017 г..

Най-големи увеличения са регистрирани при доматите (+3,8 кг), сушения лук (+2,8 кг), зеле (+1.9 кг), бобови зърна (+1.7 кг), пъпеши (+1.3 кг), други зеленчуци (+1,3 кг), ядливи корени (+1.1 кг), краставици (+0.8 кг), чушки (+0.7 кг) и сушен чесън (+0,1 килограма). В същото време имаше намаление на средногодишното потребление на глава от зелен грах (-0.7 кг) и зелен фасул (-0,4 килограма). А средногодишното потребление на плодове и плодови продукти се увеличи с 14.7 килограма в 2018 г., в сравнение с предходната година, главно поради нарастването на средногодишното потребление на ябълки (+5.4 кг), сливи (+2.3 кг), различни местни плодове (+2.0 кг), череши (+1.7 кг) и грозде (+0.6 килограма). Намаляване на средногодишното потребление на глава от населението е регистрирано за прасковени нектарини (-1.2 килограма). В категорията южни и екзотични плодове в сравнение с предходната година се наблюдава увеличение на средногодишното потребление на глава от населението, с 3.9 килограма.

По отношение на средногодишното потребление на захар и захарни продукти на глава от населението, то намалява с 0,3 килограми годишно 2018 г., а средногодишното потребление на растителни мазнини също намалява в сравнение с предходната година.

Нараства средното годишно потребление на месо и продукти от свинско месо (+2.2 кг), домашни птици (+2.0 кг), говеда (+0,3 кг) и друго месо (+1.0 килограма). Имаше намаление на средногодишната консумация на ядливи органи (-0.2 кг) и за продукти от месо и овче месо (-0,1 килограма). Средногодишното потребление на риба и рибни продукти се е увеличило с 0,4 килограма спрямо годината 2017 г..