Рулея от савойско зеле с кайма; бели и варени картофи

Всеки, който иска да отслабне, обикновено е изправен пред предполагаема дилема. Апетитът за нещо вкусно е по-голям от действителното енергийно изискване. За много хора в крайна сметка има само два начина: или да бъдат недоволни и без да са наистина убедени в това, което правят, да спазват диета; или пренебрегване на здравословните недостатъци от наднорменото тегло и продължаването на храненето както обикновено. И двата пътя водят до задънена улица в края. Ако не харесвате храната на диетата, рано или късно се отказвате разочаровано. А онези, които си затварят очите за прекомерното си телесно тегло, или дори изострят здравословните проблеми.
Изходът са нискокалорични ястия, които все още имат добър вкус. Сезонните съставки са деликатно рафинирани с интелигентни подправки. Отслабването има наистина добър вкус.

Савойско зеле рула с пълнеж от кайма и варени картофи

съставки

2 средно големи картофа (160 г),
250 г савойско зеле *,
за пълнежа
60 г постно говеждо месо,
1 чаена лъжичка нарязан лук * (5 г),
1 чаена лъжичка нискомаслена кварка (10 g) *,
Пипер, сол, нарязан магданоз *,
2 чаени лъжички рапично масло (10 g),
1 малка глава лук * (30 g),
Кимион,
1 чаша обезмаслено месо или зеленчуков бульон,
малко сгъстител за сос (1/2 ч.л.),
Кухненски канап

Подготовка:

Съдържание на хранителни вещества:

26 g протеин
13 г мазнини
33 g въглехидрати (въглехидратни порции: 2)
360 килокалории

Какво представлява KH сервиране?

1 KH порция съответства на 10 до 12 g въглехидрати. Това не включва съставките, отбелязани с *, въглехидратите на които имат много нисък ефект на кръвната захар поради високото съдържание на фибри.

Мартина Шулц-Фолкенберг от диетологичния екип в Германската клиника по диабет към Германския институт за изследване на диабета в Дюселдорф събра тази рецепта.

---