Розова ябълка (Chom Phu) ชมพู - също Java ябълка -
Розова ябълка, ябълка Java, Chom Phu или Shomphu
▷ Розовата ябълка се среща главно в Азия. Нарича се още восъчна ябълка, водна ябълка или ябълка Java. Дървото може да нарасне до 12 метра височина и цъфти с 2-3 см красиви големи бели цветя.
От цветята растат камбановидни, лъскави ябълки с размер 4-6 см с восъчна обвивка. В Тайланд има предимно тъмночервени розови ябълки, но в други региони те също могат да бъдат блестящи бледозелени.
Вкус: На вкус пулпът е подобен на пулпата на звезден плод и е хрупкав и въпреки това много воден. Има нежен, сладко-кисел вкус. Екзотичната ябълка има високо съдържание на вода около 95%.
Розови ябълкови сортове
Съществуват различни породи розови ябълки. Съществуват сортовете Nam Dok Mai, Ma Meow и Sa Rak. Освен това смесените сортове Phet Sairung, Phet Sampran, Phet Nampeung, Tulklao и Tubtimjun.
Екзотична плодова роза ябълка
Тайландците са убедени, че най-вкусната и най-добрата розова ябълка е „Розовата ябълка Phet Sairung“ от провинция Phetchaburi. Това е регистриран специалитет от Phetchaburi. Сортът Phet Sairung Rose Apple се предлага от февруари до май всяка година.
Как да ядем Java Apple?
Първо измивате екзотичните плодове много внимателно с вода. Внимавайте, дървесните мравки обичат да остават в края на ябълката. След това разделяте ябълката по дължина на две и отстранявате сърцевината на ябълката. Тогава можете да го изядете. Ядеш и кожата. Не можете да ядете ядките.
В Тайланд половинките плодове се нарязват отново на дебели филийки и се ядат със смес от подправки от захар, сол и лют червен пипер.
Рецепти с екзотична плодова роза ябълка
Плодова салата с ябълка Java
Ябълков пай с Java
Ябълков сок от Java
Купете розова ябълка
Когато кожата на розовата ябълка е наситено червена, ябълката е узряла. Внимавайте, има и ябълки от зелена роза, които също са узрели.
Купете розова ябълка
Ябълките от роза tubtimjun от Тайланд имат срок на годност само няколко дни и следователно е почти невъзможно да се получат в Европа, защото се развалят толкова бързо.
Времето за прибиране на реколтата в Тайланд е от ноември до април, така че най-вероятно през това време ще получите ябълки в добре поддържани магазини в Азия.
Уличните търговци в Тайланд продават розовата ябълка като освежаваща закуска, леко охладена. Ето как е най-вкусен.
съхранение
Зрелите ябълки Java се съхраняват най-добре в чекмеджето за зеленчуци в хладилника.
Здрави ли са розовите ябълки?
Ябълките са с високо съдържание на витамини А и С, с ниско съдържание на калории и високо съдържание на антиоксиданти. Плодът съдържа и ликопен, който забавя стареенето на кожата. В Тайланд се казва, че са полезни за мозъка и черния дроб.
Една прясна розова ябълка съдържа много фибри, както разтворими, така и неразтворими. Това влакно поддържа тялото по много начини. Плюс калций и магнезий.