Рожков срещу какао при въвеждане в диетата на детето

Рожков срещу какао: какви са те, какво съдържат и кога са въведени в диетата на детето

Диверсификацията на храненето е важна стъпка за здравословното развитие на детето. Това е етапът, в който мъничето започва да получава нещо различно от мляко, като плодове, зеленчуци (обикновено пюре) и дори млечни продукти.

Също така, рожковът и какаото са две съставки, използвани от родителите в процеса на диверсификация, точно защото придават вкус и цвят на ястия, предназначени за мъника.

Въпреки че изглеждат сходни и рожковът се счита за добър заместител на шоколада, хранителните свойства на двете са различни. И в следващите редове ги обсъждаме обстойно, анализирайки съдържанието и ползите от тези съставки и откриваме кое е най-подходящото време да ги въведем в диетата на детето.

Какво е рожков

Известен също като рог на прах, рожковът също е прах, чиято структура е много подобна на тази на какаото. Рожките са плод на едноименното дърво, дърво ( Ceratonia siliqua ) от средиземноморската зона, която може да достигне до десет метра височина.

Рожките имат формата на кафяви шушулки и са сладки, поради което се използват като подсладител от древността. Пържени и смлени, шушулките се превръщат във вкусен и здравословен прах, с богато хранително съдържание.

Какво съдържа рожковът?

Прахът от рожков е важен източник на калций, основен минерал за развитието на детето, фибри, но също така и други витамини и минерали, които допринасят за правилното функциониране на организма: фосфор, калий, желязо, натрий, манган, витамин В, Е и А комплекс.

Интересното е, че рогът на прах не съдържа кофеин, вещество, което възрастните обичат, но което може да предизвика възбуда и безсъние при децата.

И това не е всичко: рогът на прах няма глутен, тъй като е сладка и здравословна алтернатива дори за тези с диагноза цьолиакия (непоносимост към глутен), които могат да страдат дори и най-малките.

Какви са полезните ефекти на рожков

С толкова богат комплекс от витамини и минерали, рожковът може да се счита за суперхрана с безброй ползи за организма.

Благодарение на приема на калций, рогът на прах помага за укрепване на костната система. Съдържа фибри, което означава, че подобрява храносмилането, предотвратява запек и намалява холестерола. Също така благодарение на тези влакна, които абсорбират течности от храносмилателния тракт, рогът на прах също е лек за диария.

Освен това, според проучване, проведено през 2003 г. от група немски изследователи, рожковът е отличен източник на антиоксиданти, които предпазват тялото от болести.

Не на последно място, рогът на прах има свои захари (естествени, също като плодовете) и не съдържа кофеин, което го прави идеален заместител на шоколада и други сладки храни, които е добре да бъдат включени в диетата на децата.

Кога може да се въведе рог на прах в диетата на детето

С полезно за организма хранително съдържание, рожков прах може да бъде въведен в диверсификацията, в диетата на деца на възраст 8 и 12 месеца . Преди да въведете нови храни в диетата на детето, препоръчително е да потърсите съвет от педиатър.

Какво е какао

Когато чуем за какао, почти веднага се сещаме за шоколад. И ние също не бихме могли да направим друга връзка, защото какаовите зърна са суровината за шоколада.

Семена, произведени от кафееното дърво ( Теаброма какао ), растение, открито предимно в Южна Америка и Югоизточна Азия, се оставя да изсъхне, след което се смила и се трансформира в прах.

Интересно е също, че какаовото дърво има привилегирован статут, считано за храна на боговете. Има и история за появата на това растение, като легендата е свързана с името на Кецалкоатл, върховният бог в ацтекската митология, който взе какаово масло от рая и го даде на своите поданици.

Какво съдържа какаото

В чисто състояние какаото съдържа много важни за организма минерали (магнезий, фосфор, желязо), но също така и незаменими мастни киселини и флавоноиди, антиоксиданти с полезна роля за организма.

Проблемът с какаото на прах е, че той често се преработва търговски, с много захар в компонента, и губи всички тези свойства.

Освен това какаовите зърна са богати на кофеин, вещество, което всеки знае, че осигурява енергия, но може и да предизвика възбуда или раздразнителност.

Какви са полезните ефекти на какаото

Поради богатото съдържание в магнезий и фосфор, тази храна допринася за защитата и правилното функциониране на костната система. Какаовото желязо е основен минерал, защото осигурява флуидизация на кръвния поток, като помага на червените кръвни клетки да пренасят кислород в тялото.

Що се отнася до какаовите флавоноиди, тези антиоксиданти са свързани с подобрена когнитивна функция (памет, способност за концентрация), подобрена депресия и здраве на сърцето.

Не на последно място, благодарение на приема на фибри, какаото помага за намаляване на лошия холестерол.

Когато какаото на прах може да бъде въведено в диетата на детето

Въпреки че има и много ползи за здравето, какаото на прах не трябва да се включва в диетата на детето до навършване на две години. Съдържанието на кофеин може да накара малкото да се чувства възбудено и проблеми със съня .

Рожков срещу какао: какво избираме

Ползите очевидно са от двете страни, така че не може да има ясна присъда за един или друг лагер.

Но рожковът е по-безопасен вариант за мъничето: той има повече витамини и минерали, сладък е в чисто състояние (което означава, че не трябва да добавяте други подсладители към ястия, които включват рожков) и не съдържа кофеин.

Как да въведем рожков и какао в диетата

Както рожков прах, така и какао на прах могат да се използват в много ястия, от обикновената чаша топло мляко, овкусено с този прах с вкус на шоколад, до сладкиши, кифли или дори сладкиши.

Най-простите рецепти с какао или рог на прах

Една от най-лесните рецепти за мъничето е домашният шоколад. Имате нужда от:

• пакетче масло
• 1-2 чаени лъжички мед
• 250 грама сухо мляко
• лъжица рожков/какао на прах
• орехи, лешници, ситно нарязани бадеми

Разтопете маслото и меда в марината, добавете рожков прах и останалите съставки, разбъркайте добре. Поставете състава в контейнер и го оставете в хладилника за няколко часа.

Друга проста и бърза рецепта и много добър вариант за закуска е купата със зърнени храни с мляко. Поставете чаша мляко, банан, няколко супени лъжици зърнени храни и чаена лъжичка рожков/какао на прах в блендер и смесете всички съставки. След по-малко от минута ще закусите, която детето ви ще хареса!

---