Розенхайм, но не толкова лошо Наситените мастни киселини в кокосовото масло перфектно използват храненето
Актуализирано: 13.07.18 - 11:16 ч
Кокосовото масло е здравословно и модерно, но има няколко неща, които трябва да имате предвид.
Розенхайм - Кокосовото масло е растително масло и се получава от месото на кокосовия орех. Тук месото от кокосовия орех се нарязва, след това се изсушава и пресова. И наистина може да помогне в обучението:
Въпреки че повечето растителни мазнини имат висок дял на ненаситени („добри“) мастни киселини, кокосовото масло се състои от до 65 процента от лошите, „наситени“ мастни киселини. Кокосовото масло обаче е полезно за вашето здраве и екзотичните мазнини не трябва да липсват във вашата кухня!
Ето кратък поглед върху текущото състояние на изследванията: Като цяло: Има наситени ("лошите") и ненаситени ("добрите") мастни киселини. Разликата се крие в химическата структура. Докато въглеродните атоми в ненаситените мастни киселини са свързани поне с една двойна връзка, в наситените мастни киселини се откриват само единични връзки. "Лошите" мастни киселини могат да забавят метаболизма ви и се подозира, че насърчават развитието на сърдечно-съдови заболявания.
Можете да запомните: Ако даден продукт съдържа предимно наситени мастни киселини, той е твърд при стайна температура (Масло, маргарин и други). Продуктите с ненаситени мастни киселини обаче са течни при стайна температура (зехтин, необработено кокосово масло,.).
Дотук добре. Но защо кокосовото масло все още е здравословно?
Кокосово масло мастни киселини - зависи от дължината!
Дължината на мастната киселина се определя от броя на свързаните въглеродни атоми. Кокосовото масло се състои от около 65 процента средноверижни мастни киселини, наричани още МСТ (за всички заинтересовани: триглицериди със средна верига).
Това означава в детайли:
1. MCT от кокосово масло съдържат десет процента по-малко калории от дълговерижните мастни киселини (LCT дълга верига): 8,3 kcal във всеки грам MCT vs. девет ккал във всеки грам LCT.
2. МСТ са по-лесни за смилане, тъй като се транспортират директно от червата до черния дроб през порталната вена. LCT, от друга страна, трябва първо да преминат през лимфните ни съдове, чак тогава те достигат до черния дроб чрез глобалния кръвен поток.
3. MCTs са по-бърз източник на енергия от LCTs, защото се усвояват по-лесно от нашите митохондрии (Митохондриите са „електроцентралите“ на нашите клетки, използва се за производство на енергия)
4. MCT не са включени в липопротеиновия цикъл и следователно не могат да се съхраняват в нашите мастни депа. Но внимавай! Всеки, който сега смята, че не може да напълнее, като замени зехтина и Ко с кокосово масло, греши! Защото последните проучвания показват, че кокосовото масло има „лек вкус“ и ни кара да се чувстваме по-малко сити. Така отново огладняваме по-бързо!
Отслабване с кокосово масло
Можете да намерите повече факти за кокосовото масло на original-bootcamp.com
Както е описано по-горе, средноверижните мастни киселини (MCT) в кокосовото масло не са включени в цикъла на мазнините. А според проучване от 2009 г. кокосовото масло може да има положителен ефект върху загубата на тегло. В това проучване жените с наднормено тегло, които са приемали кокосово масло като добавка, са отслабнали повече от тези, които са включили соево масло в диетата си. Също така беше показано, че стойността на холестерола HDL („добър холестерол“) се увеличава, когато се приема кокосово масло и стойността на LDL („лош“ холестерол) може да бъде намалена. За съжаление не е изследвано дали един и същ ефект води до същия резултат при хора с нормално тегло.
Въпреки че кокосовото масло може да ви помогне да отслабнете, трябва да се каже, че като цяло първо трябва да имате калориен дефицит, за да отслабнете. Дори ако част от кокосовото масло (MCT) не се съхранява в мастни натрупвания, кокосовото масло естествено също има калории (малко под 865kcal/100g) и може да помогне за надвишаване на дневните нужди. Кокосовото масло може да помогне при отслабване само ако замества други мазнини и останете под вашата основна консумация на калории в края на деня.
Включете правилно кокосовото масло в хранителния план
Заключение:
Кокосовото масло е гъвкава мазнина, която постепенно се е превърнала във фокуса на нашето внимание. Не само заради положителните му свойства върху здравето и тялото ни, Кокосовото масло също е чудесна алтернатива на много животински и растителни масла, особено за отслабване.
Трябва обаче да се въздържате да използвате изключително кокосово масло, защото обикновено трябва да поддържаме дела на ненаситените мастни киселини по-висок от този на наситените мастни киселини. Така че кокосовото масло не е така нареченото чудодейно лекарство и няма да отслабнете само защото сте заменили мазнини като зехтин или масло с кокосово масло.
И все пак кокосовото масло има много полезни свойства и може да ви помогне - заедно с балансирана диета и адекватни упражнения - съдействат за отслабване. Екзотична мазнина не трябва да липсва във вашия кухненски репертоар!