Rote Grütze Немски деликатес, приготвен от пресни плодове - Europe Point
В чест на германското председателство на Съвета този път ви предлагаме немски деликатес: Rote Grütze или червената каша е много лесна за приготвяне от настоящите сезонни плодове. В зависимост от акомпанимента, това може да бъде доста лек десерт или по-ободряващо, охлаждащо сладко - само няколко минути и ястието с горски плодове е готово.
Петдесет нюанса на немската кухня
Може да не е добре известно, но има достатъчно неща за откриване в немската кухня отвъд триединството на картофено-зелено-наденица. Такъв е оригиналният сладкар от Северна Германия, който сега е един от най-известните и популярни деликатеси в Германия. Rote Grütze всъщност е сладък плодов сос, приготвен от типично червени горски плодове, приготвен и концентриран за кратко време, който можем да предложим по наш вкус и вкус с ванилов сладолед, гъста сметана или натурално кисело мляко, но и отличен топинг за почти всякакви по-проста торта.
Звезда на север
Много от плодовете издържат на по-хладния климат, така че са популярни в Северна Европа на много места, от балтийските страни през Скандинавия до цяла Германия. Брането на малки плодове изглежда е популярен навик в тези страни, например при датчаните вътрешната версия на Rote Grütze е почти национално ястие. Интересното е, че името на датската версия (rødgrød med fløde) е един от най-известните разбивачи на датски език - през Втората световна война се твърди, че германците, предали се на датски, са били прожектирани от своите завръщащи се с този прекъсвач на червени каши. Името е изпълнено със звуци, които са почти неизразими за неродения датчанин (както би казал швед: трябва да се произнася така, сякаш е картоф в гърлото на човек).