ROMPAN Хлябът и хлебните изделия не са вектор за предаване на коронавири;
* ANSVSA: Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заявява, че няма научни доказателства, че храните от животински произход (месо, мляко, риба, месни продукти и др.) или тези от неживотински произход (зеленчуци, плодове, хляб, сладкиши и др.) са вероятен източник или път за предаване на вирус
* Пол Ангел, ANPC: Резултатите, публикувани от университета в Букурещ, донякъде противоречат на изявленията на Световната здравна организация (СЗО) и Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), според които НЯМА доказателства, че вирусът SARS-Cov-2 се предава чрез ядене на храна
Хлябът и хлебните изделия, произведени и продавани от икономически агенти в Румъния, не са вектор за предаване на коронавири, казва президентът на румънските работодатели в мелничарската, хлебната и брашнената промишленост - ROMPAN, Aurel Popescu.
„Не трябва да алармираме населението и да предаваме фалшива информация относно предаването на вируса чрез храна, особено чрез хляб, продукт, присъстващ на масата на който и да е румънец. Всички хлебни изделия се произвеждат при спазване на всички правила за безопасност на храните, а при продажба на пакетирани или разопаковани хлебни изделия се прилагат допълнителни мерки на местата за продажба, в смисъл, че продажбата се извършва в съответствие с наложените хигиенни правила ", каза Аурел Попеску за AGERPRES.
Изявлението на президента РОМПАН идва, след като в публичното пространство се появи проучване, според което вирусът Sars-Cov-2 може да се предава чрез консумация на неупакован хляб.
Световната здравна организация (СЗО) и Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заявиха, че до момента няма доказателства, че вирусът Sars-Cov 2 се предава чрез консумация на храна или хляб.
В този контекст ROMPAN отправя искане към тези от университета в Букурещ, които са представили такава информация, да оттеглят съобщенията си и да уточнят, че това са частични резултати, които не са валидирани от СЗО или от EFSA.
„Въпреки че резултатите от проучването бяха частични и обезсилени, те бяха оповестени публично, без никаква отговорност към населението и към цялата пекарна индустрия. Проучвания от този вид трябва да се извършват от специалисти в областта, резултатите трябва да се приемат, утвърждават и валидират от компетентните органи. Самият факт, че вирусът Sars-Cov-2 може да стане вирусен на пластмасова повърхност, не е достатъчен, за да може да се предава, той трябва да е жизнеспособен и да има определена среда за размножаване. Коронавирусите не се размножават в храната, те се нуждаят от животно или човешки гостоприемник, за да се размножават ", подчерта Попеску.
Освен това президентът на ROMPAN счита, че появата на такава „напълно невярна“ информация поражда подозрения, че съществуват и други интереси, свързани с увеличаването на продажбите на пакетиран хляб и особено на вносни хлебни изделия.
„Хлябът е основна храна и е неприемливо да се поставя в негативен контекст, който предизвиква недоверие и паника сред населението. Усилията в хранителния сектор, включително хлебните, за осигуряване на безопасността са огромни и ще останат на същото ниво - от производители до търговци. Спазването на мерките за хигиена и безопасност на храните сред производителите, дистрибуторите, продавачите и потребителите е основният начин за намаляване на риска от замърсяване. Нашият дълг като представители на румънската хлебопекарна индустрия е да уверим населението, че подобни слухове не са верни. Нещо повече, подозираме, че има и други интереси в съобщаването на тази напълно невярна новина, за да се възползваме от увеличаването на продажбите на пакетиран хляб и особено на вносни хлебни изделия ", подчерта президентът на ROMPAN.
И генералният директор на Националния орган за защита на потребителите (ANPC) Пол Ангел, който също заяви, че няма доказателства, че вирусът Sars-Cov-2 се предава чрез консумация на храна, както и предварителните резултати от проучването представено от Университета в Букурещ противоречи на изявленията на Световната здравна организация (СЗО) и Европейския орган за безопасност на храните (EFSA).
Пол Ангел предаде: „Предвид последните новини в пресата за това как вирусът Sars-Cov-2 може да се предава чрез храна и особено чрез хляб, считам за свой дълг като генерален директор на ANPC да насочете вниманието към ефектите от този тип новини върху доверието на потребителите в определени (основни) продукти и върху индустрията.
Разбирам, че изследването, проведено от университета в Букурещ върху рисковете от предаване на вируса, е само предварително.
Резултатите, публикувани от Университета в Букурещ, донякъде противоречат на изявленията на Световната здравна организация (СЗО) и Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), че НЯМА доказателства, че вирусът SARS-Cov-2 се предава чрез консумация на храна. Коронавирусите НЕ се размножават в храната, те се нуждаят от животно или човек гостоприемник, за да се размножават. Няма данни за присъствието на вируса в храната, оцеляването му в храната и риска от заразяване на хората. Това е официалната позиция на споменатите международни власти, която остава непроменена от началото на пандемията досега.
Въпреки че последните проучвания показват, че вирусът се задържа до 24 часа на картон и до няколко дни на твърди повърхности (стомана, пластмаса), няма доказателства, че замърсените опаковки пренасят инфекцията.
Хигиенните правила за пазаруване остават същите и изискват тяхното спазване отново: носене на маски в магазините, честа дезинфекция на ръцете с решенията, които предлагат всички магазини, ексклузивно докосване на продуктите, поставени в кошницата.
Отговорност в поведението и комуникацията и информация само от надеждни източници, като официалните страници на властите, това е моят призив към потребителите, пресата и институциите.
Също така ще поискам официално становище по този въпрос от стратегическата комуникационна група, според мен единственият субект, който може да представи консолидирана гледна точка. ".
Също така Националният орган за санитарна ветеринарна и хранителна безопасност (ANSVSA) заяви в изявление в събота, че няма налична информация за наличието и оцеляването на вируса Sars-Cov 2 върху храната, така че да е възможно да се заразят хората, COVID-19 като респираторно заболяване.
ANSVSA предаде: „След появата в публичното пространство на резултатите от проучване, проведено от Университета в Букурещ (UB), според което непакетираният хляб остава замърсен след контакт със SARS-CoV-2 и може да бъде източник на предаване на този вирус, Националният орган по санитарна ветеринарна и хранителна безопасност (ANSVSA) прави следните разяснения:
Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) заявява, че няма научни доказателства, че храните от животински произход (месо, мляко, риба, месни продукти и др.) или тези от неживотински произход (зеленчуци, плодове, хляб, сладкиши и др.) са вероятен източник или път за предаване на вирус. Няма налична информация за наличието и оцеляването в храната на вируса, отговорен за COVID-19, така че да е възможно да се заразят хората. Доказано е, че COVID-19 е респираторно заболяване и основният път на предаване е чрез контакт от човек на човек и директен контакт с дихателни капчици, когато заразен човек кашля или киха.
Към днешна дата ANSVSA, като компетентен орган в областта на безопасността на храните, не е получил проучването, проведено от UB, и не разполага с информация по чия инициатива е проведено това проучване. Също така не е известна целта на изследването, начинът на работа и дали са спазени международно приетите изследователски протоколи за такива изследвания, препоръчани за оценка на безопасността на храните в Европейския съюз.
От информацията, публикувана в публичното пространство, изглежда, че експериментите, проведени в лаборатории на UB, са фокусирани изключително върху полиетиленови/полипропиленови повърхности, използвани в опаковката на хлебни изделия, не са идентифицирани нови елементи в сравнение с проучвания и доклади на европейски и международни научни форуми по отношение на пътя на предаване. на вируса, отговорен за COVID-19 чрез храната.
Според Ръководството за хранителната промишленост, разработено в контекста на еволюцията на пандемията COVID-19 от Организацията за прехрана и земеделие (FAO) и СЗО „COVID-19 и безопасност на храните“, проведени изследвания за оцеляването на вируса SARS VOC 2 на различни повърхности при лабораторни условия те трябва да се тълкуват с повишено внимание в реална среда.
По този начин тълкуването на резултатите и заключенията от проведените проучвания трябва да бъде свързано и ограничено до тяхната цел, като същевременно се вземат предвид съществуващите научни данни в свързани области, както и други данни/информация, които могат да допринесат за точността на заключенията.
Стриктното спазване от страна на персонала за работа с храните и маркетинга на правилата за безопасност на храните, лична хигиена и информация за потребителите гарантира, че храните, пуснати на пазара, са безопасни. В същото време потребителите трябва да са наясно със своята роля. Като обща хигиенна практика клиентите на магазина не трябва да докосват храна, различна от тази, която възнамеряват да купят, за да избегнат замърсяването й с различни патогени, които могат да присъстват в ръцете им.
За да могат населението и операторите на хранителни предприятия да имат достъп до правилната информация, ANSVSA публикува на своя уебсайт поредица от ръководства, включително това, разработено от ФАО/СЗО, и други информационни материали, с които можете да се консултирате на следните връзки:
Научните изследвания и становища, взети предвид от ANSVSA, при изпълнение на отговорностите му за оценка на риска в областта на безопасността на храните, трябва да зачитат научната строгост, призната на европейско и международно ниво.