Романеско - Бондуел

Едногодишно растение, култивирано заради жълто-зелените си цветя.

бондуел

100g Romanesco - 25 kcal

Romanesco има хранителна стойност, подобна на тази на карфиол или броколи, но съдържа повече каротин и повече минерални соли, но по-малко нишесте. Той е богат източник на витамин С.

Класира се сред най-лесно смилаемите зеленчуци.

Търси изгубен вкус

Романеско е растение, което прогонва глада и освен това съдържа много малко калории. Този зеленчук е полезен за хора, които имат проблеми с определянето на вкуса. Romanesco съдържа цинк, който помага да се загуби усещането за вкус или метален вкус в устата.

За отегчените

Romanesco е отлична възможност за любителите на карфиола, които са завършили идеите си за приготвяне на любимия си зеленчук. Романеско може да се приготви подобно на карфиол, но е много по-лесно смилаемо.

Той излезе от скривалището

Романеско се появи на международния пазар около 90-те години. Отглеждан е в района на Рим, където е открит и усъвършенстван от холандските фермери.Днес този зеленчук е добавка към горещи ястия или предястия, както и салати на основата на пресни зеленчуци.

Насладата на E.T.

Англичаните наричат ​​Романеско - броколи, французите - зеле, а германците и поляците - карфиол. Някои хора, които не могат да решат, го поставят някъде между броколи и карфиол. Ако разгледаме формата му (цветята на романеско напомнят за пирамиди или кула на минарето), теорията, че е паднал от НЛО, изглежда наистина интересна.