Ролки със сьомга и краставица рецепта

рула сьомга

Рулцата от сьомга са традиционно японско ястие. Почти всеки японец може лесно да приготви такива рула и да извлече максимума от процеса на хранене. Сега във всеки град можете да намерите малък японски ресторант, продаващ такъв деликатес. Това обаче не означава, че такъв вкусен не може да бъде приготвен в собствената ви кухня. Основното е да се спазва точното количество съставки и да се практикува в самия препарат. И сега ще ви разкажем как да готвите рула със сьомга у дома.

Какво ни трябва за готвене

За да приготвите рула със сьомга, трябва да използвате риба, специален японски ориз, водорасли и уасаби. Тези специфични съставки могат да бъдат закупени в местен японски магазин. За останалите продукти, които ще бъдат дадени по-долу, е подходящ обикновен магазин. И така, рецептата за рулца от сьомга ще изисква:

  • Ориз за суши - 250 грама;
  • Лист от водорасли Нори - 4 броя;
  • Сьомга не много солена - една опаковка (обикновено има няколко дълги парчета);
  • Wasabi - под формата на прах или течност (за смазване);
  • Специален оризов оцет - 4 чаени лъжички;
  • Захар и сол на вкус - обикновено не повече от 2 чаени лъжички.

Готвене основната съставка - ориз

рецепта

След като имате под ръка всички съставки, можете да започнете да приготвяте рулцата от сьомга. Не забравяйте, че ви е необходима специална бамбукова подложка, която да увива ролките. Може да се закупи от същия магазин с японски съставки.

Започваме процеса на готвене с ориз. Трябва да се изплаква много пъти в хладка вода. Обикновено се пере 40 пъти, но ако бързате, 20 пъти ще са достатъчни. Основното е, че водата след изплакване става прозрачна. След това изсипете измития ориз с хладка вода. Наложително е да се спазват пропорциите на ориз и вода. Това съотношение трябва да бъде точно 1: 1,5, където първото число е ориз, а второто е вода.