Ролки с пандишпан със сладко, пандишпан; Изтегляне на рецепта

рецепта

Съставки
за пандишпан:
7 яйца, 7 супени лъжици гранулирана захар, 7 супени лъжици фино брашно
за смазване:
масло, фино брашно
за пълнежа:
35-40 dkg дебел вкус на кайсия
до върха: пудра захар

1. Смесете жълтъците с две трети от захарта до побеляване. Това се прави с електрическа бъркалка на максимална скорост за 3-4 минути. Разбийте белтъците на твърда пяна, като обработвате останалата захар към края. Една трета се поставя върху захаросания яйчен жълтък, но все още не е смесен. Пресейте една трета от брашното, за да не е на бучки, след което го обърнете заедно с нежни движения. Смесете останалата пяна и брашното по същия начин, на две порции.
2. Масло, глазура или линия с хартия за печене. Загладете масата равномерно. В предварително загрята фурна със среден пламък (180 ºC; във фурна с въздушно разбъркване 165 ºC) прибл. Печете 20 минути.