Ролки от прясна риба 5 идеи за рецепти

Рибните ролки са бургерите на север, така да се каже, и се продават най-вече пресни в закусвални, камиони за храна или на рибни пазари. Но можете и сами да приготвяте рибни рулца у дома. Тук можете да намерите нашите пет фаворита като рецепта.

прясна

Биримакова херинга, сайра, херинга или ролмопс: какво ви харесва най-много?

Апетитни рибни ролки често се предлагат на много различни седмични пазари, фолклорни фестивали или панаири, но също така и в заведения за бързо хранене. Свежестта и доброто качество са важни фактори за много любители на рибата. Покрит с лук, кисели краставички, маруля и сос тартар, рибният сандвич е питателна закуска между тях. И ако сте погледнали малко прекалено дълбоко в чашата на парти, сандвич със солена риба може бързо да ви помогне да стъпите на крака на следващия ден.

Северногермански специалитет

Рибните ролки са особено популярни в Северна Германия и са част от начина на живот за мнозина. В Хамбург те принадлежат на града като корабите и пристанището, а на брега на Балтийско море дори има „Световен ден на рибния хляб“ веднъж годишно през май.

Най-известните рибни пазари могат да бъдат намерени в Хамбург и Бремен. Те се отличават с отлично качество и отлична свежест. Нашата препоръка: Посетете пазарите в неделя сутрин и се насладете на прясно уловена риба в хрупкави ролки.

Направете сами рибни ролки

Разбира се, можете лесно да направите сами рибни рулца в домашната си кухня. Всичко, от което се нуждаете, е прясна риба и най-добрите съставки.

Идея за рецепта 1: рибни ролки с херинга бисмарк

  • пресни ролки
  • ремоулад
  • Маринована краставица
  • Херинга Бисмарк
  • лук
  • Салата Айсберг

подготовка

  1. Разполовете рулото и намажете двете половини тънко със сос тартар.
  2. Измийте марулята и поставете лист маруля върху долната половина на кок.
  3. Отцедете киселите краставички и подсушете с кухненска хартия, след това нарежете на тънки филийки и поставете върху салатата.
  4. Оставете херингата Бисмарк да се отцеди малко и накрая сложете херинга в кок.
  5. Обелете лука и нарежете на пръстени, поставете в хлебното руло на вкус.

Идея за рецепта 2: рибни рулца със сьомга

  • кок
  • пушена сьомга
  • Салата Айсберг
  • хрян
  • лук

подготовка

  1. Разрежете кок и намажете долната половина със сметанов хрян.
  2. Измийте марулята и поставете лист в кок, след това поставете сьомгата върху салатата.
  3. В зависимост от вашия вкус, залейте с лук или добавете малко ремулад. Готово!

Идея за рецепта 3: рибни ролки с ролмопи

  • кок
  • ремоулад
  • ролмопове
  • лук
  • салата
  • Маринована краставица

подготовка

  1. Ролката се отрязва и двете половини се покриват със сос тартар.
  2. Измийте марулята и покрийте рулото с лист маруля.
  3. След това поставете ролмопите в кок (уверете се, че в рибата няма дървени пръчки).
  4. Нарежете киселите краставички на филийки, а лука на колелца и поставете в хлебната ролка.

Идея за рецепта 4: рулца от раци

  • Северноморски раци
  • кок
  • салата
  • евентуално лук
  • майонеза

подготовка

  1. Нарежете рулото и го покрийте с измит лист маруля, обилно количество пресни скариди и, ако искате, лук.
  2. Горната половина на рулото е обилно покрита с майонеза.

Идея за рецепта 5: Matjesbrötchen

  • Маджес
  • лук
  • салата
  • кок
  • Дресинг за салата от кисело мляко

подготовка

  1. Обелете лука и го нарежете на фини пръстени.
  2. Разрежете кок и отворете половинките с дресинг за салата. След това го залейте с лист маруля, филе от херинга и лук.

бакшиш: Не разрязвайте кокът напълно отворен, но оставете долната страна на кок затворена. Хлябът може да се напълни по-добре по този начин и нищо не пада, докато ядете.