Ролки от патладжани с рецепта от турско говеждо ала

Благодаря на Aline08 за вдъхновението.

Време за подготовка:

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

1 патладжан
150-200 гр. Говеждо месо
7 клечки за зъби
зехтин или слънчогледово масло

Марината от месо:
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1/2 кубче говеждо месо
1 ч. Л. Чесън на прах
1/2 чаена лъжичка пипер
1/2 червен пипер
1 глава лук
1 ч. Л. Лют червен пипер на прах (ако искате да хапе)

За соса:
1/2 кутия доматена каша
1/2 червен пипер, нарязан на малки кубчета
2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
1 супена лъжица маргарин
останалото мариновано месо (ако има такова)
1 ч. Л. Захар
сол пипер

Подготовка:

Измийте патладжаните и ги нарежете на ленти с дебелина около 1/2 см, всички с еднаква дължина.

Загрейте 4-5 с. Л. Олио в тиган и варете патладжаните от всяка страна на тих огън, докато станат златисти и омекнат. Повторете операцията, докато всички филийки се приготвят.

---