Ролки d; патладжан спанак-рикота; Черновите ми в кухнята

спанак-рикота

Много хубава рецепта взето от последното специално лятно 2014 царствено . Не съм сменял рецептата, просто е перфектна. Придружени от зелена салата, тези обвивки са удоволствие. Не забравяйте да подправите добре, за да подправите малко рикотата и можете само да се наслаждавате! A лятна рецепта, лека и вкусна.

За 4 души (по-скоро 3 тук!):

2 красиви патладжана

250гр рикота

1 ситно нарязан лук

2 скилидки чесън, пресовани

400g натрошени домати (Mutti pr moi)

2 супени лъжици галета

40г настърган пармезан

зехтин

Сол, черен пипер и индийско орехче

Попотете онигона и чесъна в тенджера с малко зехтин за 5 минути, без оцветяване, след това добавете доматите, солта и пипера и оставете да къкри на тих огън, докато правите останалата част от рецептата.

Нарежете патладжаните на доста тънки филийки (мандолина, много практично), намажете ги със зехтин с помощта на четка и ги гответе за 3/4 минути от всяка страна на скара (направих под скарата на фурната, безупречно, но по-скоро 6 минути от всяка страна). Книга.