Роли на цинка, ползи, източници, дефицит
25 юни 2017 г.
The цинк е основен микроелемент за правилното функциониране на човешкото тяло. Той не се синтезира или съхранява от тялото и следователно трябва да му се доставя ежедневно чрез храна.
Роли на цинка
Това е основен минерал, който има много функции:
- Мощен антиоксидант
- Стимулира имунната система
- Борба с кожни проблеми (акне, псориазис, дерматит ...)
- Активира заздравяването на кожата
- Намесва се в производството на сперматозоиди (количество и подвижност)
- Предотвратява проблеми с простатата
- Участва в синтеза на протеини
- Намесва се в метаболизма на инсулина
- Роля в миризмата, вкуса и зрението
- Участва в синтеза на ДНК и размножаването на клетките
- Играе роля в растежа (дете и тийнейджър) и правилното развитие на плода
- Действие върху нервната система (настроение, учене)
- Намесва се във функциите на щитовидния хормон
- ...
Хранителни източници
Цинкът присъства в много храни, като тази, която съдържа най-много, е стридата.
- Стриди
- Черупчести и ракообразни
- Карантия
- червено месо
- Домашни птици
- Яйца
- Млечни
- Цели зърна
- Бобови растения
- Маслодайни семена
- Семена
- Цитрусови
- Зеленчуци
Забележка: Рядко усвояваме повече от 40% от цинка, съдържащ се в храната. Нещо повече, съдържащото се в животинският протеин се усвоява най-добре от тялото. Всъщност, фибрите, съдържащи се в растителните протеини, ограничават усвояването на цинк. Днешните методи на култивиране изчерпват почвата, намалява концентрацията на някои хранителни вещества (включително цинк), присъстващи в растенията.