Рок; s кетъринг - Единадесет зъба; s Унгарски портокал
Гастро
Дрънкащите вътрешни подземни стени, разбира се, вече са щастливи да имат мазна дъска, случайно налична до задължителната бира в скална кръчма зад бога, толкова по-рутинните ще знаят наизуст точното местоположение на всички задвижвания на McDonald's в страната наизуст . За разлика от тях, по-реномираните чуждестранни екипи получават сериозни грижи. Концертът на Scorpions беше чудесна възможност да се борите през ден като този като асистент: какви биха могли да бъдат нуждите на арена група, която съществува от повече от тридесет години? Например, те са готови да приемат бира само от литрова халба от висока сервитьорка, облечена в баварски дирндл.?
Донякъде е разочароващо, че Scorpions излязоха с отчетливо скромни изисквания, като единственото им „статусно-символично“ желание беше да искат да дойдат на концерта с по една или пет Audi на група от хотела на десет минути пеша. Получиха го. Но първо общите положения! Шефът на шестичлен кетъринг екип, компания, наречена Catering Queen, каза, че през повечето време изглежда, че след организиран концерт, мениджърът на чуждестранното турне на групата го изпраща на местния организатор за т.нар. ездачt, който съдържа всички желания на групите, от техническите нужди през храненето до колко парчета и какъв цвят кърпи искат да хвърлят уважаваните рок звезди в редиците на публиката в края на концерта. Кетъринг компанията получава поръчката от местния организатор на концерта и след това кетъринг частта на ездача, но разбира се те се информират и за останалите други желания, за да планират менюто предвид това. Кетъринг кралицата не е специализирана изключително в кетъринг за групи, но деветдесет процента от заданията й са такива произведения, което я прави почти доминираща родна страна.
Снабдяването на Scorpions е четиридесет души заради техническия персонал, организаторите и предварителната група, наречена André Matos Band: закуска, обяд, вечеря, така нареченото „след шоу“, за бързо попълване на калориите, работещи в концерт и нещо студено: най-вече сандвич. Това означава седемнадесет часа готвене предния ден, тъй като с изключение на бисквитките и хляба, всички ястия са домашно приготвени, плюс - за да сте сигурни, че всеки харесва - те обикновено правят един и половина пъти исканото количество.
Изненадващо, групите обикновено нямат специални заявки. Екипажът, който работи тук, се срещна с един по-скромен музикант: Саймън Филипс, барабанистът на Тото, който искаше да вечеря с морски гребени преди концерта, а не след като беше в ездача, но се казва, че той сам го прави в петте звездни хотели. вашата храна. Поради спецификата на професията, туристическите мениджъри са склонни да вярват най-много. (Тук не му е мястото, но веднъж се случи, че един от тях отказа да плати сметката си в един от нощните клубове и каза на телохранителите, които дойдоха с него, че ако има обида заради това, те са длъжни да защитават него.)
Разбира се, винаги има индивидуални нужди: диети, страдащи от алергии, вегани, ядници. Тук на един от техниците на Scorpions беше забранено всякакви мазнини и масла: беше направено специално негово меню, но той не се интересуваше много, когато видя бърканите яйца, сервирани за закуска.