Ърн; Какво при Ерк; да ям; аптечно списание
Портокали, пилешка супа, джинджифил: Има ли храни, които помагат на тялото ни да се бори с вирусите по време на инфекция? Изследователите разследват този въпрос
Кашлица, хрема, пресипналост. Настинката може да бъде наистина досадна. Колкото по-скоро студените хора искат отново да се отърват от тях. Симптомите често могат да бъдат облекчени с лекарства от аптеката. Малко упражнения също не трябва да навредят - стига да е разходка и да нямате температура. И след това хората с настинка е най-добре да легнат на дивана и да се завият на топло.
Но какво ще кажете за диетата? Засяга ли имунната система? Има, казват учените. Собствената защитна система на тялото представлява сложна мрежа от специализирани клетки, пратеници и протеини. За да работи правилно, организмът също трябва да бъде адекватно снабден с хранителни вещества. Все още се провеждат изследвания кои съставки играят важна роля.
Витамин С е радикален чистач
Много се знае за ефектите на витамин С. Тялото не може да го произведе само, така че трябва да се приема с храна. Витамин С е антиоксидантно вещество, което улавя така наречените свободни радикали и ги прави безвредни. По време на настинка тези агресивни вещества все повече се образуват като част от имунния отговор. „Витамин С предотвратява излизането на радикалите от контрол и по този начин предпазва организма от негативните им ефекти“, казва професор Аксел Лоренц, който работи в Института по хранителна медицина към университета в Хохенхайм.
Така че има смисъл да приемате достатъчно витамин С, не само когато сте настинка. „Среща се например в цитрусови плодове, плодове, киви, червен пипер и броколи“, обяснява д-р. Патриша Хаберл, диетолог от Marquartstein. Можете да покриете ежедневните си нужди, например със сок, приготвен от два прясно изцедени портокала или червена чушка. В допълнение към витамин С, други витамини играят роля в имунната система. Те включват витамини А, D и Е, както и витамини от група В.
С цинк срещу настинки?
Микроелементът цинк също е важен за имунната система. "Той също така служи като радикален чистач", обяснява Лоренц, който работи научно върху храненето и имунологията. Освен това много от ензимите в организма се нуждаят от цинк, за да функционират правилно. „Витамин С и цинкът често действат само в комбинация“, казва експертът. Следователно трябва да се уверите, че получавате достатъчно цинк. Микроелементът се съдържа в рибата, млякото, сиренето и овесените люспи.
Все още не е напълно ясно дали е по-полезно да приемате витамин С и цинк като хранителна добавка под формата на хапчета. Голям преглед на Cochrane Collaboration обаче показва, че витамин С може леко да облекчи симптомите и продължителността на грипоподобна инфекция. Това важи и за цинковите таблетки, ако човекът с настинка ги приема в началото на инфекцията. Cochrane Collaboration е независима организация, която изследва научните изследвания, обобщава и оценява техните резултати.
Наистина ли помага пилешката супа?
Пилешката супа е старо домашно лекарство срещу настинка. Защо трябва да облекчава настинките и кашлицата, все още е до голяма степен неизвестно. Поне има някои предположения: „Някои съставки от пилешко месо, като карнозин, могат да имат ефект върху имунната система“, казва Лоренц. Различните зеленчуци в супата също могат да повлияят на имунната система. Или може би това се дължи просто на благоприятния ефект на горещата, смилаема течност: „Горещата супа стимулира кръвообращението и се затопля, горещата пара разхлабва слузта от горните дихателни пътища“, казва Хаберл. Това поне субективно облекчава симптомите на настинка.
Има много повече домашни рецепти. Някои хора се кълнат в бъз, хрян или джинджифил. Твърди се, че чаят от бъз има потен ефект и по този начин слага край на инфекцията. Горещата течност вероятно също играе роля тук. Сокът от бъз съдържа много витамин С. Следователно тази вкусна напитка е подходяща. Но бъдете внимателни: Ако го загреете твърде дълго, ще унищожите по-голямата част от чувствителния витамин.
Джинджифилът ви затопля отвътре
В хряна има синапено масло. Те имат антимикробен ефект и стимулират кръвообращението в лигавиците. Това поне за кратко изчиства запушения нос. Джинджифилът също е стимулант. „Той също така насърчава кръвообращението и създава приятно усещане за топлина“, обяснява диетологът Хаберл.
Изглежда също така, че хранителните мастни киселини имат ефект върху имунната система. Твърди се, че така наречените омега-3 мастни киселини, като тези в рибата и рапичното масло, имат противовъзпалителен ефект.
Ако сте настинка, трябва да сте сигурни, че ядете достатъчно витамини, минерали и микроелементи. Можете да направите това, наред с други неща, като консумирате много плодове, зеленчуци и пълнозърнести продукти. Приготвяйте лесно смилаеми храни, като супа и избягвайте храни, които са трудно смилаеми и с високо съдържание на мазнини. В противен случай това ще завладее болния организъм. „Освен това осигурете на тялото достатъчно течности - за предпочитане с топли напитки“, съветва Лоренц. Освен ако нещо не говори против това поради допълнителни други заболявания.