Ръководство за някои хранителни масла Resto Париж; Намерете най-добрите таблици, намерете
The масло фъстък е растително масло приготвени и извлечени от фъстък посредством a хидравлична преса .
Става въпрос за a хранително масло много ясен на външен вид и идеален за готвене при висока температура.
Особено подходящ за пържене на храна, може да се използва и за приготвяне на майонеза или дори дресинг за подправка.
The индустриално фъстъчено масло тъй като е силно рафиниран, той вече не съдържа алергенен протеин и обикновено не се препоръчва за хора с алергии към фъстъци.
Става въпрос за a масло много ценен в азиатска кухня особено за уок готвене.
L ' бадемово масло е взето от ядро от бадеми .
Това е масло нежен и много малко оцветен, с аромат и вкус на бадем произнася се, но е така относително скъпо.
The девствено сладко бадемово масло органично може да се използва в храната.
Той е естествено богат на мононенаситени мастни киселини, помагащи за намаляване на нивата на лошия холестерол.
The бадемово масло, има малка препечена нотка на кафяво масло вземете a Винегрет да придружава a Салата от морски плодове.
The масло от авокадо е масло храна от адвокат .
The масло от авокадо като зехтин богато е на мастни киселини моно ненаситени (около 80% от мастните киселини).
Съдържанието в палмитолеинова киселина е обаче специфичност на масло от авокадо както и по-голямото му съдържание в алфа-линоленова киселина (омега-3), чието присъствие се балансира благоприятно съотношението омега-3/омега-6.
The масло от авокадо се използва при горещи (фурна, печка, скара) и студени: майонеза, дресинг за салати.
Вкусовите му нотки придружават както сурови зеленчуци, така и готвени ястия.
Неговата сладка плодова нотка го прави идеален за вашите салати, риба и морски дарове.
Семето на коноп е наречен конопено семе . Ние рисуваме конопено семе много хранителни продукти.
Използва се заради хранителните си свойства, във формата масло или семена.
Тези два елемента на коноп обикновено се консумират до Деветнадесети век в Франция . Наскоро започнаха да се преразпределят там.
The Конопено масло получени чрез натискане конопено семе се радва на отлична диетична репутация, поради съдържанието на омега 3 мастни киселини (включително омега 3 SDA) и омега 6 GLA (гама линолеви киселини), както и ниско съдържание на наситени мастни киселини.
Нефилтриран, той има повече или по-малко тъмно зелен цвят в зависимост от сорта. Тя има орехов вкус за някои хора. Може да се намери в продажба в органични или натурални магазини и специализирани магазини за петрол, производители и препродажби, а отскоро и в някои супермаркети.
През 2010 г. средната му продажна цена беше близо двадесет и пет до четиридесет евро в сравнение с литра. Намерените контейнери са двадесет и пет сантилитра.
Конопеното масло има сладък и деликатен вкус, напомнящ на кедрови ядки, използва се студено.
The Масло от рапица, е растително масло който се получава чрез смачкване на семена от рапица .
Това е второто хранително масло най-консумирани в Франция, След слънчоглед.
Неутрален на вкус, богат на Омега-3, с много задоволителни общи резултати от медицинска гледна точка, той се използва студен, а също и варен, защото е много стабилен по време на готвене.
Френският закон отдавна не препоръчва използването на това в печене масло, това е само от 2006 г., че Министерството на здравеопазването „осъзнава хранителната стойност на рапичното масло“ препоръчва използването му и за пържене.
Тези правни усложнения обясняват, че на етикетите на бутилки все още често се отбелязва само масло за подправка.