Ръководство за хранене Това е здравословен компот

Компотът няма хранителните свойства на пресните плодове или сокове, но е алтернатива на тях през студения сезон.

това

Домашният е по-добър

За да сме сигурни, че ще ядем здравословен компот през зимните месеци, най-добре би било да си го приготвим сами. Търговските компоти могат да съдържат глюкозен или фруктозен сироп, багрила и добавки, опасни за здравето.

За да не добавяме твърде много захар към компота, трябва да изберем добре узрели, много сладки плодове. Ако обаче искаме да го подсладим, е посочена обикновена захар, а не изкуствени подсладители, защото те са опасни за здравето.

Без консерванти!

Компотите могат да се съхраняват през зимата, без да се добавят консерванти, ако прибегнем до фракционна пастьоризация на плодовете. Прави се като се варят 30 минути, три дни подред.

След всяко кипене компотът се оставя на стайна температура. Пастьоризацията запазва голяма част от хранителните свойства на плодовете.