Ръководство за хранене срещу стрес Тези храни помагат
Храната може да има силно влияние върху нашето регулиране на стреса - както положително, така и отрицателно.
7.09.20, 11:13 ч. | От Даяна Руберт
„Ако в живота няма нищо друго красиво, то поне има храна“, казва проф. Д-р. Стефани Крюгер често говори за своите пациенти. Тя е главен лекар по психиатрия в Центъра за психично здраве към Вивантес Хумболт-Клиникум и знае какви последствия има стресът и върху храненето. Добрата новина е: Можете да противодействате на стреса - поне малко - чрез целенасочено хранене.
Как стресът влияе на диетата?
„Стресът почти винаги е свързан с увеличаване или загуба на тегло. В това отношение промененият ИТМ винаги трябва да бъде предупредителен сигнал за стрес “, обяснява проф. Д-р. Улрике Елер от Университета в Цюрих. По принцип има два начина, по които хората реагират на стреса по отношение на хранителното си поведение: някои ядат особено много, други особено малко. За тези, които не се отдават на така нареченото фрустрационно хранене, стресът често удря стомаха или те просто забравят да ядат.
Защо обичаме да хапваме толкова много, когато сме стресирани?
В допълнение към удовлетворението, което хората изпитват от разочарованото хранене, има и друга причина за несъзнателно лошото хранене: „Когато сте под стрес, захарта има по-слаб вкус, така че автоматично консумирате повече от нея“, обяснява проф. Д-р. Улрике Елерт.
Защо стресът влияе на нашата диета до такава степен?
Защото често ни липсва осъзнатост за истинската причина за лошата диета. Първо трябва да се идентифицира стресът като спусък за хранителни разстройства. „След като тази стъпка бъде предприета, трябва да намерите алтернативни начини да бъдете по-устойчиви на преяждане в стресови фази. Спорт, релаксация, разходка или пиене на чай, вместо да ядете шоколада “, препоръчва главният лекар проф. Д-р. Стефани Крюгер.
Могат ли храните да увеличат стреса?
„Всеки, който се храни много зле, яде много бърза храна, за да уж спести време и поне да няма стрес при готвенето, следователно е по-малко устойчив на стрес“, предупреждава проф. Д-р. Стефани Крюгер. Мазни храни, нездравословни ястия, много захар - това не са непременно източници на добри и важни хранителни вещества.
Кои храни помагат срещу стреса?
Някои витамини и минерали са практически предопределени да укрепят нервите ни и по този начин да ни направят по-малко податливи на стрес. Витамин В е един от тях, магнезий или триптофан. Ядките съдържат много магнезий и витамини от група В и следователно са истински убийци на стреса. Бананите са богати на триптофан, който тялото може да превърне в серотонин. Така те могат да ви направят също толкова щастливи, колкото шоколада. Авокадото също е богато на ненаситени мазнини, витамин В1, магнезий и калий и поради това може да успокои напрегнатите нерви.
Но: „Храната никога не е средство за рязко облекчаване на стреса“, обяснява професор Крюгер. Бананът преди срещата с шефа не е задължително да ви направи по-спокойни. И: „Всеки, който постави купичка с ядки на работното място, например и ги погълне напълно през деня, не прави тялото си особено добро. Пет ядки на ден са повече от достатъчни. “В края на краищата те също имат много калории.