Ръководство за хранене Основни семена, използвани при покълването
Покълналите коментари са изключени за основните семена, използвани за покълване
Люцерна:
Вкусната и хрупкава, покълнала люцерна е един от най-богатите и пълноценни кълнове. Той има голямо количество витамини и минерали. Съдържа важните аминокиселини и отлична връзка фосфор/калций. Зърната от люцерна са шампиони по производителност.
Зелена соя:
Соевият зародиш е много богат на протеини и витамини и има освежаващ вкус. Съдържанието му на въглехидрати е същото като това на пъпеша. Съдържа толкова много витамин А като пъпеш, толкова тиамин като авокадо, толкова много рибофлавин като сушена ябълка, толкова ниацин като чинар, толкова много витамин С като ананас и по-малко калории от папаята.
Той е стандартният носител за покълнали семена. Има сладък и приятен вкус и е много здравословен. Много кулинарни препарати могат да бъдат направени от кълнове от пшеница. Най-добре е да използвате сорт пшеница, като еспелте или камут. Така че съвременните сортове са страдали от много хибридизации, които ги карат да загубят част от своя енергиен потенциал.
Сминдух:
Това зърно, широко използвано в Близкия изток, има силен вкус, който прави възможно приготвянето на разнообразни ястия. Тези кълнове от сминдух са от полза за черния дроб и оказват стимулиращ ефект върху всички храносмилателни функции. Те са известни със своите афродизиачни добродетели.
И имат любопитна особеност: те придават приятен аромат на потта на хората, които я консумират.
В древни времена красивите ориенталци, вместо да ароматизират навън, са яли кълнове от сминдух, за да се чувстват добре.
Слънчоглед:
Покълналите слънчогледови семена са с много високо съдържание на протеини и ненаситени мазнини. Това е идеална храна за хората. Различни проучвания показват, че диета с тези микроби възстановява организма. Почти изключително слънчогледови кълнове в продължение на седмици, позволяват да достигнат извънредни физически и психически нива и без да страдат от недостатъци.