Ръководство за хранене Критерии за избор на яйца

Те се сервират като предястие и тъй като са много концентрирани, не трябва да се консумират в големи количества. Научете от нашия специалист как се приготвя хайвер и какво е качеството на тези в търговията.

избор

Консервирайте със сол или чрез замразяване

Най-вкусният хайвер е хайвер от щука, шаран, карась и тарама (океанска риба). Ако ги „извлечем" от прясна риба, трябва да ги консервираме със сол или да ги замразим, за да не ги развалим. Пресните яйца могат да бъдат замърсени с тении, а солта и замразяването ги унищожават. При риболова се намират рибни яйца. консервирани със сол, а в супермаркетите са готови.

Обърнете внимание на Е в приготвените салати!

Готовите салати от хайвер могат да съдържат Е под формата на ароматизиращи или сгъстяващи вещества. Затова би било препоръчително да прочетете етикета, преди да купите такъв продукт. Най-здравословните са, разбира се, хайверните салати, които приготвяме сами, без добавяне на сол и с майонеза, получена от зехтин, соя или рапица (рапица), а не слънчоглед.