Ръководство за антиоксиданти Чисто хранене Унгария
По принцип можем да ги разделим на две групи. The ендогенни антиоксиданти ензими с някаква много специална биологична роля, които тялото ни също може да произвежда, не е необходимо да ги приемаме от външен източник. Необходими са само минерали, особено селен, манган, мед и цинк. С разнообразна диета и фундаментално здравословен начин на живот се осигурява производството на ендогенни антиоксиданти. По-често срещаните антиоксиданти са екзогенни антиоксиданти те излизат от. Това включва витамин С, витамин Е или коензим Q10. Те могат да се приемат само чрез храна. Тяхната роля е много по-широка, тъй като те осигуряват специфични защитни функции срещу свободните радикали.
Антиоксидантите също могат да бъдат разграничени по тяхната разтворимост. Хидрофилният, т.е. разтворим във вода те присъстват в течности като кръв или вътреклетъчно пространство. Това включва напр. витамин С, полифеноли или глутатион. A zизкореняване на разтворими антиоксиданти те присъстват в клетъчната мембрана и в белтъчно-мастните частици. Такива като напр. витамин А, витамин Е или каротини. Не може да се прави разлика според тяхното значение. От една страна, тъй като механизмът на действие на тези вещества е толкова сложен, че те трудно могат да функционират един без друг. Но и защото свободните радикали са физически способни да проникнат вътре в клетъчната стена, така че тяхното свързване е необходимо и във водната среда.
Също така можем да ги категоризираме според тяхната функция. The ензимен антиоксидантите са в състояние напълно да разграждат най-опасните свободни радикали. А именно чрез превръщането им във водороден прекис и след това вода в многоетапен химичен процес. Този процес изисква цинк, мед, манган и желязо. Всеки, който има недостиг на тези минерали, не може напълно да се защити от по-опасните свободни радикали. Неензимните антиоксиданти не разтварят химически свободните радикали, но са в състояние да предотвратят верижната му реакция в даден момент, като по този начин я неутрализират.
Най-важните антиоксиданти
Астаксантин
Въпреки че aстаксантиn е един от каротеноидите, по мое мнение може да е отделен вид естествени антиоксиданти, показва толкова отлични резултати. Въз основа на изследвания през последните години, той стана известен като най-мощният антиксодан в света. The способността за радикално изчистване на астаксантин в естествената му форма е 60 пъти по-силнаb като витамин С. В допълнение към неговия неутрализиращ ефект върху свободните радикали, е показан и ефектът му върху зрението и плодовитостта. Най-специалната характеристика обаче е това може да направи кожата ни по-устойчива на UV лъчениеn, така че е особено полезен за хора с чувствителна кожа през лятото. Той се среща в природата, в най-голямо количество в водораслите Haematococcus pluvialis и най-често се произвежда от този вид водорасли, така че може да се приема и под формата на хранителна добавка. Важно е да купувате само естествен астаксантин, тъй като синтезираните версии са много по-малко ефективни. Препоръчваме този онлайн магазин за покупка.
Витамин Ц
Откакто Алберт Сент-Гьорджи получи Нобелова награда през 1937 г. за определяне на нейната структура, тя се превърна в най-известния антиоксидант. Оттогава се оказа, че в никакъв случай не е най-активното вещество, но определено е основно условие за здравословен живот. Той не само предпазва от окисляване, но поддържа оптимален електронен поток в клетките. Витамин С също е от съществено значение за синтеза на колаген, който е важен структурен компонент на костите, кръвоносните съдове, сухожилията и връзките. Въпреки че индустрията на хранителните добавки отрича това, най-добрият източник на витамин С са узрелите на слънце зеленчуци и плодове. Всъщност се намира в хапчетата ефективността на аскорбиновата киселина, произведена синтетично от глюкоза, е само 1-2%, от друга страна претоварва бъбреците. За съжаление, измамени от лъжите на фармацевтичната индустрия и индустрията за хранителни добавки, мнозина вярват, че трябва да се приемат няколко грама от тях. Това всъщност е по-вредно, отколкото да не приемате витамин изобщо. Ако имате витамин С, тогава трябва да се вземат естествени сезонни плодове и през зимата по-здравословни таблетни източници, произведени с липозомна технология.