Ръководство за аналози на витамин В12

Знаете ли, че? Вашата диета и хранителни добавки трябва да съдържат ефективен витамин В12, но не и аналози на витамин В12, в противен случай дефицитът на витамин В12 е неизбежен.

Разберете какви са аналозите на витамин В12. Където се появяват. И защо развивате дефицит на витамин В12, когато консумирате само храни с грешен витамин В12.

Анализ на храна за витамин В12

Анализът на витамин В12 в храната е взискателен и изисква силно чувствителни методи. В края на краищата витаминът се намира само в малки количества в храната: в микрограми (ug).

Тези микрограмни количества витамин В12 не помагат непременно за задоволяване на вашите нужди:

И двете животински и растителни храни съдържат витамин-ефективен В12 в допълнение към неефективните аналози на псевдовитамин В12 и витамин В12.

Микробиологичните лабораторни методи регистрират целия витамин В12 в храната.

Те не различават дали е ефективен витамин В12 или аналог на В12:

Те не поемат задачите, които витаминът има в тялото ви.

Аналогови ефекти на витамин В12

Без значение колко аналог на витамин В12 приемате, тялото ви ще развие дефицит на витамин В12, като симптомите варират от умора и лоша концентрация до изтръпване и изтръпване в крайниците.

Теоретично нивото на B12 в серума ви може дори да е нормално, въпреки че има дефицит в клетките ви:

Тъй като аналозите на витамин В12 също се свързват с транспортните молекули на витамин В12 в тялото като витамин В12. И тъй като ефективният витамин В12 не достига до клетките ви при наличие на излишък от аналози.

Появяване на аналози на витамин В12

Храните на животни съдържат предимно ефективен витамин В12. Не от друга страна, растителни храни: растителните храни, с обикновено значително по-ниско съдържание на витамин В12 в сравнение с храните на животински произход, са неподходящи за задоволяване на нуждите.

Всеки ден могат да отидат 2 филийки сирене, 175 г кварк и малка филия говеждо месо, разделени на три хранения.

Но ръка на сърцето: можете ли да управлявате няколко килограма джинджифил и кисело зеле всеки ден? Трябва да ги изядете, за да получите необходимите 4 микрограма.

В допълнение, аналозите на витамин В12 преобладават в храните на растителна основа: Те представляват до 80% от витамин В12 в растителни източници.

Изследователите откриха това с помощта на по-съвременни аналитични методи като хроматографията.

Структура на аналози на витамин В12

Разликата между ефективен и неефективен витамин В12 се крие в химическата структура:

Ако основната структура има диметилбензимидазол като спътник, той е витамин-ефективен.

Ако има друг спътник, той губи своята ефективност и принадлежи към аналозите на витамин В12.

Със специален спътник, наречен аденин, това е псевдовитамин В12.

Доверието е добро, предпазливостта е по-добра!

Винаги стигайте до дъното на информацията за съдържанието на витамин В12 в растителните храни. Не разчитайте само на маси за храна.

Дори ако витаминът действително се съдържа в растителна храна: За да сте сигурни във важната тема за изискванията на В12, имате нужда от информация дали е витамин В12.

Направете си труда да проучите каквато и да е растителна храна, която е посочена в таблиците на вашата диета и трябва да съдържа B12.

Възможно ли е дори клинични проучвания, в които да е тествана активността на витамин В12? Така че беше тествано дали редовната консумация за по-дълъг период от време намалява отделянето на маркер (метилмалонова киселина), което показва дали клетките ви разполагат с достатъчно витамин В12?

Например, витамин В12 от корените на тревата на дивана е тестван за ефективен при витамини:

Водораслите отдавна се считат за надежден източник на витамин В12 за веганите. Но само пресни водорасли нори и водорасли хлорела (продукти) осигуряват витамин-ефективен В12.

Небрежната консумация на водорасли нори може да доведе до опасно предозиране с йод.

Заключение: тема за вегани

Витамин В12 в храната не винаги е ефективен. Има „грешен“ и „правилен“ витамин В12.

Докато ядете смесена диета или вегетарианска диета, неправилният витамин В12 (аналози) е от второстепенно значение. Защото получавате витамин В12 с мляко, сирене, яйца, месо, риба и морски дарове. Тези храни съдържат достатъчно ефективен витамин В12.

За веганите, от друга страна, е изключително важно да знаят от кои зеленчуци и плодове тялото всъщност приема витамин В12 - и как те могат да усвоят градивния елемент на живота в хармония с природата.

Бюлетин за витамин В12

Или се абонирайте за моя бюлетин и веднъж месечно ще получавате безплатно най-новата информация за витамин В12, включително вкусни рецепти за готвене у дома.