Ръководство на Мишлен l; звезда остава добавена стойност за наградените ресторанти

Звездата, финансово предимство, но не само

Със скъпоценната звезда това е с 30 до 40% повече клиенти от 2014 г., годината на награждаването на ресторанта. "При нас резервирайте събота вечер или неделен обяд, трябва да го направите 10 дни предварително, това е ефектът на Мишлен." За да задоволят клиентите, 15 души са заети в кухнята. „Това е източник на гордост в смисъл, че ни е дадена причина да ставаме сутрин и да знаем, че това, което правим, е качествена работа“ ентусиазира Максим Рудо, готвач.

За готвача звездата добавя несъмнена добавена стойност към заведението. "Така че да, храната е много добра, ние се грижим добре за нашите клиенти, тъй като си вършим работата със страст и я обичаме. Но има и тази история на звезда, образ, на Червения водач, който е тук."

---