Ръководства - Селен

Селенът се счита за важен микроелемент и микроелемент в храненето. Открит през 1817 г. от химиците Йонс Якоб Берзелиус и Йохан Готлиб Ган, селенът се използва от човешкия метаболизъм в имунната система по отношение на един от най-важните антиоксиданти за организма: глутатионът. Селенът помага да се неутрализират ефектите на свободните радикали, особено върху клетъчните мембрани.

друга страна

Селенът е основен микроелемент за нашето здраве и имунната система

Металният селен е безопасен и дори изглежда ограничава риска от рак на простатата. От друга страна, неговите съединения са изключително токсични. Граничната доза при хора е лесно постижима, т.е. 400 µg/ден. Той се съхранява в мускулната маса. Той е част от структурата на някои антиоксидантни ензими като пероксидази (глутатион) и редуктази (тиоредоксин). селенът участва в имунния отговор срещу вируси. Полезен е и за детоксикация на организма, особено за тежки метали и други вещества, които нямат място в тялото.

Прочети статията: Антиоксиданти

Намира се в свински или телешки бъбреци, чесън, риба, скариди и черупчести мекотели. Консумацията на малко количество селен всеки ден (200 µg) би намалила риска от заразяване с няколко ракови заболявания (простата и дебело черво) според научни изследвания. От друга страна, твърде високото ниво на селен в кръвта може да увеличи този риск. Всъщност излишъкът от селен би бил токсичен за организма. Няколкостотин микрограма от този микроелемент са достатъчни за нашето здраве. За разлика от това, дефицитът на селен е рядък при балансирана диета. В тази перспектива добавката от селен ще участва в превенцията на сърдечно-съдови заболявания и риска от рак на простатата.