Ръководства - грахов протеин
Повечето вегетарианци и културисти или дори последователи на високо протеинови диети обикновено знаят хранителните качества на соевия протеин, особено защото той съдържа необходимите аминокиселини, от които се нуждаем, както и други хранителни вещества, благоприятни за нашето здраве. Въпреки това много малък брой спортисти или заседнали хора са наясно с ползите от граховия протеин и макар да ви звучи малко пресилено, този растителен протеин дори се конкурира с хранителната суроватка. !
Грахови протеини, нов поглед върху растителните протеини !
Считан за един от най-добрите източници на растителен протеин, грахът съдържа повече от 25 грама протеин на 100 g, почти колкото пилето и колкото рибата. 8-те незаменими аминокиселини, необходими за нашия метаболизъм, присъстват в този растителен протеин и неговата аминограма със сигурност е също толкова балансирана, колкото тази на суроватката. Всъщност неговият хранителен профил е на второ място след този на соята, считана за най-добрия растителен протеин. С тази идея граховият протеин може да бъде напълно подходящ за вегетарианци или за тези, които предпочитат да консумират растителни протеини, но не харесват вкуса на соята.
Естествено, граховият протеин не съдържа лактоза или глутен
Очевидно, както всички растителни протеини, граховият протеин е идеален за страдащи от алергия, без да съдържа лактоза, мазнини или глутен. В действителност ще се съгласим, че преобладаващото място на соята има тенденция да затъмнява хранителните качества на други растителни протеини като грахов протеин или други бобови растения (нахут, грах, жълт грах, сушен боб, леща ...) Това е факт, който трябва да се има предвид.