Ряпа съвети и ряпа рецепти за готвене и обичам ряпа
Нека си го признаем веднага, ряпата рядко се появява в панела с любими зеленчуци, несъмнено поради слабата си горчивина или тяхната „стара зеленчукова“ страна. Във всеки случай това напомня на някои от лошите спомени. И все пак ряпата заслужава да бъде известна и оценена. Увеличаване и идеи за рецепти с ряпа, този несправедливо пренебрегван зеленчук.
„Бяла като ряпа“, „имам кръв от ряпа“: френските изрази не помагат на ряпата да подобри репутацията си. Но нека не се спираме на лексикални аргументи: ряпата струва много повече от това, тъй като е пълна с предимства. На първо място, той е с ниско съдържание на калории (приятели на диета, този зеленчук ви иска добро!), Съдържа много витамин С (витамин, който, както си спомняме, се използва наред с други неща за по-добро усвояване на желязото), но също така и калций, фосфор, магнезий. Накратко, ряпата е повече от достойна за интерес. И ние ще ви обясним как да разкриете всички негови качества чрез рецепти и съвети.
Готвене на ряпата
Когато сме изправени пред зеленчук, който не познаваме (или лошо), често се чудим как да го приготвим и за колко време? Разказваме ви всичко за готвенето на ряпа. Но не забравяйте, че има няколко възможности.
- Готвене с вода: поставете обелената ряпа в тенджера с вряща вода за 5 минути. След това казваме, че ряпата е бланширана. Можете също така да го приготвите напълно и в този случай ще трябва да го оставите за около 20 минути (или 25, ако е голяма ряпа).
- Запарете ряпа: ряпата обича да се готви в тенджера под налягане и то доста бързо. Пребройте 10 минути след гювеча.
- Готвене на ряпата в тиган: първо, ще го нарежете на парчета или филийки, след това ще го зачервите в малко мазнина между 5 и 10 минути.
- Изпечете ряпа във фурната: това е възможно и ако имате малко време. След като се нареже на четвъртинки, ще са необходими около 30 минути, докато ряпата достигне оптималната си готовност във фурната.