Ризото с гъби и царевица ДУКАН РЕЦЕПТИ

Мненията за ориза в нашето семейство са разделени. Моето момче харесва сръбски ориз, съпругът ми не харесва непременно ориз, но го яде, а аз обичам готвен ориз по всякакъв начин. Последният път обаче приготвих това ризото, което беше успешно и за трите, и така помирих козата и зелето.

Позволете ми да ви разкрия една тайна, до колежа изобщо не ядях ориз ... защото не ми харесваше ... или поне така обичах да вярвам. Това беше, докато не открих ориза, приготвен от майката на Алина (мой колега и приятел) и така започна връзката ни.

Но да се върнем към днешната рецепта. Може да се счита за рецепта на dukan, но строго за празничната трапеза в класическата диета на dukan или може да се консумира в събота и неделя в хранителната скала (нов метод на dukan). За круиза или останалите дни можете да използвате ориз коняк, който намирате например в NoSugarShop (и не слагайте царевица).

Също така, за тези, които постят е подходяща рецепта!

Фаза на консолидация, окончателна стабилизация

Хранителна скала - събота и неделя

съставки:

- 200 g ориз arborio (или ориз konjac)

- 200 г гъби (аз използвах консервирани гъби)

- 500-600 мл вода или зеленчукова супа

Подготовка:

Ситно нарязаният лук се "втвърдява" за 1 минута в зехтин. Добавете отцедените гъби и царевицата (също отцедени) и оставете на огъня, като разбърквате около 2 минути.

Добавете ориза и го оставете на огъня за още една минута при непрекъснато бъркане и след това добавете вода или зеленчукова супа, за да го покриете. С намаляването на водата добавяме още една. Повторете с вода, докато оризът се свари.

Добавете шафрана, хималайската сол и черен пипер и оставете да се готви още минута.

Може да се подправи с наситнен зелен магданоз. Много вкусен!