Ризото от кафяв ориз Amarante au Rougail Домати - веганска кухня за мързеливи хора

Ризото от кафяв ориз/Amarante Au Rougail Домати

Върнах се назад във времето на страницата си във facebook и намерих тази рецепта.

За да сменя ризота от ламбда, направих няколко с амарант.

Познавате ли това растение ?

Лично аз преди не знаех, че това растение, амарант, е това, което расте у нас като плевел и чиито листа ядем, което наричаме тук "Brèdes Pariitaires".

Ето страхотна връзка, която подробно описва нейната сила в пермакултурата и защо е страхотна:

https://www.permaculturedesign.fr/permaculture-en-milieu-tropical-aride-lamarante-limmortelle/

Хей, да, това е лудо, хаха хаха.

Амарантът тук в рецептата са семената на тези грисове.

Ето някои добродетели на тези прекрасни малки семена:

==> Много богата на протеини, желязо и калций.

==> Отличен за предотвратяване на диабет.

==> Полезно за хора с депресия.

==> Богат на лизин, амарантът помага да се поддържа добра памет и да се развиват мозъчните способности. и се препоръчва за хора с аутизъм.

==> Помага в борбата срещу лошия холестерол.

==> Помага за борба с остеопорозата поради съдържанието на калций,

==> срещу затлъстяването, тъй като не е богато на липиди

==> Богат на фолиева киселина, толкова добър за бременни жени

---