Ризото от елда със миди и сирене рецепта - кухня Мадам Фигаро
За да запълним протеините и да се сменим от класическия ориз, ние слагаме това ризото със семена от елда и миди. Рецепта, подписана от Les Fromages de Suisse.
Производство
- Време за приготвяне: 15 мин
- Време за готвене: 20 мин
Съставки
- 240 г елда
- 120 g Etivaz AOP
- 2 с.л. супени лъжици зехтин
- 1 глава лук
- 100 мл сухо бяло вино
- 2 с.л. супени лъжици зехтин
- 1 литър зеленчуков бульон
- 20 г масло
- 2 клонки прясна мащерка
- Дузина миди
- Сол и черен пипер от мелницата