Ризото, корен от магданоз и филе от хек откриват рецептите на Femme Actuelle Le

корен

Добавете тази статия към любимите си, като кликнете върху този бутон !

Съставки за

  • 250 г грудкови магданоз
  • 1 скилидка чесън
  • 1 глава лук
  • 150 г ориз за ризото
  • 2 реда мерлуза с кожа
  • 40 г агнешка салата
  • 25 g стара гауда, настъргана
  • 1 Тръба крем от босилек
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица масло
  • 600 мл Рибен запас
  • Сол
  • Пипер

Стъпки за подготовка

Пригответе бульона. Натрошете чесъна или го нарежете много фино. Нарежете лука на половин пръстени. Обелете корена на магданоза и го нарежете на тънки филийки.

В сотен тиган загрейте ½ ч.ч. зехтин и ½ ч.ч. масло на човек на среден огън. Задушете лука и чесъна 2 до 3 минути. Добавете филийките корен от магданоз и гответе 2 до 3 минути.

Добавете ориза от ризото от магданоз и гответе 1 минута, като разбърквате непрекъснато. Деглазирайте с 1 ч.ч. супени лъжици на човек бял винен оцет и добавете 1/3 от бульона. Оставете оризовите зърна да поемат бавно бульона. Разбърквайте от време на време.