Ритъм на хранене Ето защо дебелеете през нощта - FIT FOR FUN
Всеки, който яде през нощта, трябва да очаква закуските да кацнат директно върху бедрата им. Сега учени от Щутгарт разбраха защо е така.
Посягането през нощта до хладилника или чекмеджето за бонбони води до затлъстяване. Несправедливо е, ако ядете същото количество, което иначе бихте избрали през деня. Повечето отдавна подозират това, но Dr. Олга Пивоварова от Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам Ребрюке не само предоставя доказателства за това, но и обяснява защо е така.
Хранене - правете почивка от време на време
Ахим Сам, експерт по хранене и автор на бестселъри
ВЪТРЕШЕН ЧАСОВНИК УПРАВЛЯВА ХРАБОТНОТО ХРАНЕНЕ
Отдавна не е под въпрос, че нашият вътрешен часовник не е мит. Той не само ни уморява или буди, но и контролира много сложни процеси в тялото ни. Те включват например активността на енергийния метаболизъм на черния дроб, мускулите и мастната тъкан. И това означава, че той също така определя по кое време на деня напълняваме повече или по-малко тегло. Дори да се изяде точно същото нещо. Обяснението за това се крие в различни процеси в организма. Хормони като инсулин, глюкагон, лептин, адипонектин и грелин играят роля. С отделните ензими, които обработват хранителните вещества в тялото, според д-р. Пивоварова колебания по време на деня. Когато ядем оказва влияние върху това дали енергията се използва или съхранява в мастната тъкан. През нощта метаболизмът не е предназначен за консумация на енергия. Това означава, че тези, които ядат през нощта, очевидно са по-изложени на риск от наднормено тегло. А работниците на смени трябва да бъдат особено внимателни с приема на храна.
БЪДЕТЕ В РИТЪМ
Изглежда има възможност за съзнателно регулиране на вътрешния часовник. Това ви позволява да ги адаптирате към външните условия на живот. Този процес се нарича „завладяване“. Това би могло да предложи големи предимства, особено за работниците на смени, тъй като им дава възможност да се предпазят от затлъстяването и болестите, които протичат с него. Как точно може да протече този процес обаче, трябва да се проучи допълнително, тъй като сложните взаимодействия на вътрешния часовник все още не са достатъчно разбрани. Но германските изследователи не са сами. Американска изследователска група също работи по нови концепции за начина на живот, които трябва да помогнат на вечерящите. Мишките, на които беше разрешено да ядат само 8-часов интервал в рамките на 24-часов период, не наддават на тегло. За разлика от това, контролна група, която е получила същото количество храна, но е била свободна да разпредели времето си на хранене, е натрупала тегло.