Рискът от развитие на рак на стомаха, намален чрез ядене на картофи и други зеленчуци
Ракът на стомаха в ранен стадий рядко причинява симптоми. Това е една от причините, поради които заболяването е трудно да се открие рано.

Повечето от симптомите са по-склонни да бъдат причинени от неща, различни от рак, като стомашен вирус или язва.
Ракът на стомаха има тенденция да се развива бавно в продължение на няколко години. Преди да се развие, често се случват предракови промени във вътрешната лигавица на стомаха.
Тези ранни промени рядко причиняват симптоми и поради това често се откриват.
Ракът започва, когато клетките в тялото започват да излизат извън контрол. Клетките в почти всяка част на тялото могат да причинят рак и да се разпространят в други области на тялото.
Учените не знаят точно какво причинява раковите клетки да започнат да растат в стомаха. Вместо това те откриха причините за заболяването. Един от тях е инфекция с обикновена бактерия, H. pylori, която причинява язви.
Също така, възпалението в червата, наречено гастрит или дългосрочна анемия, може да увеличи риска от развитие на рак.
Други неща, които играят роля за увеличаване на риска, включват тютюнопушене, затлъстяване, диета, богата на пушени, мариновани или солени храни, генетика, излагане на азбест. (P.M)
Според китайски изследователи, които наскоро са провели проучване, включването в диетата на значителни количества зеленчуци като карфиол, картофи и.