Рискове от прекомерна консумация на месо - Яжте разумно

рискове

Протеинът е основен макроелемент, но не всички протеинови източници са с еднакво качество и може да не ви трябват толкова протеини, колкото си мислите. Научните доказателства сочат, че източникът на протеин (или протеиновата опаковка) е този, който може да промени вашето здраве, а не количеството протеин.

Вярвайте, че всяко хранене трябва да включва протеини? Всъщност повечето от нас консумират много повече протеини, отколкото всъщност са ни необходими - особено що се отнася до месото - заради обществото, в което живеем днес. Много румънци продължават да се влияят от трудностите на комунизма, когато протеините - особено месото - не са били достъпни за много семейства. Въпреки че цената на месото е паднала, месото продължава да се свързва с богатство или просперитет, което кара много семейства да ядат месо при всяко хранене и много хора вярват, че няма да се чувстват сити, ако не ядат месо.

Каква е вредата от консумацията на твърде много протеини? Основният проблем е, че често допълнителните протеини идват от месо с високо съдържание на наситени мазнини, което може да бъде добавено към високи нива на LDL холестерол или „намалено“. Консумирането на повече протеини идва за сметка на други групи храни, като зеленчуци и плодове.

Основното съобщение е следното: Ако ядете здравословни протеини, като боб, соя, ядки, риба или птици, вместо червено месо (например свинско или телешко), яжте месо и месо. Намалявате риска от хронично заболяване, но шансовете си да умрете преждевременно.