Рискове от исхемична болест на сърцето и инсулт в зависимост от диетата; Medisquare

Безмесните диети стават все по-популярни сред много хора, които се отказват от говеждо, свинско и пилешко месо в търсене на ползи за здравето и околната среда и опасения относно хуманното отношение към животните. Ново проучване показва, че вегетарианството не е без риск.

исхемична

48 188 участници без анамнеза за исхемична болест на сърцето, инсулт или сърдечно-съдови заболявания са класифицирани в три отделни групи: консуматори на месо (независимо от тяхната консумация на риба, млечни продукти или яйца; n = 24 428), консуматори на риба (консумация на риба, но без месо; n = 7 506) и вегетарианци, включително вегани (n = 16 254), според диетичната информация, събрана на изходно ниво и след това около 2010 г. (n = 28 364).

По време на 18,1 години проследяване са регистрирани 2820 случая на исхемична болест на сърцето и 1072 случая на инсулт (519 исхемични инсулти и 300 хеморагични инсулта). Резултатите показват намаляване на риска от исхемична болест на сърцето с 13% при консуматорите на риба и 22% при вегетарианците в сравнение с консуматорите на месо.