Рикота, сладка или осолена галбани
Многобройни възможности за рецепти
Сред италианските сирена, рикотата със сигурност е този, чиито много кулинарни възможности се игнорират най-много. Време е да научите повече !
Много леко прясно сирене, италиански братовчед от Fromage Blanc и Faisselle, Рикотата е направен от подсирена и варена суроватка. От този препарат се получава леко зърнестата му консистенция и естествената му сладост. Неговият свеж и деликатен вкус позволява да се използва сладки и солени, студени, горещи и дори замразени препарати.
Разбито или не, самостоятелно или в комбинация с други съставки като яйчен белтък или желатин, става понякога кремообразна, понякога пяна според вашите желания. Тя леки десерти, кремообразни сосове и бита сметана и ще се превърне в ценен съюзник в кухнята.
Лесна за интегриране във вашите рецепти, нискокалорична, но богата на калций и възможности, Ricotta заслужава да бъде по-известна !
Рикота: сладки рецепти ...
Както в световноизвестния италиански десерт Тирамису! Рикота може перфектно заменете целия или част от крема с маскарпоне традиционно се използва в рецептата на Тирамису. В крайна сметка: леко Тирамису, както в нашия "Тирамису Рикота и Маскарпоне", или преразгледани в оригинален и остър вариант "Тирамису лимон Рикота". За да научите повече, посетете нашата секция, посветена на този вкусен десерт. !