Рибни торти щука

рибен шницел

Пайк е трудно да се нарече популярна основа за приготвяне на шницел. За това има две причини: първо, щуката е трудно да се намери във всеки супермаркет, и второ, тя трябва да може да готви, тъй като не е мазна риба, която лесно се изсушава. Водени от нашите съвети, можете да направите най-вкусния рибен шницел от щука.

Щуц с щука с бекон - рецепта

За да помогнете на котлетите по-сочни и по-мазни, всъщност добавете самата мазнина или по-скоро малко количество мазнина към рибната кайма.

  • Кози камъни - 1,1 кг;
  • Свинска мазнина - 270 г;
  • Лук - 95 г;
  • манга - 35 г;
  • Яйце - 1 бр;.
  • Печен хляб.

Преди да приготвите рибни пайове от щука, рибното филе трябва да се провери за кости. Тъй като щуката е костна риба, наложително е да я проверите, за да избегнете нараняване по време на хранене.

След усукването на щуковото филе изпращам парче мазнина, което най-добре се нарязва ръчно, защото има твърде много сок в усукана форма. Смесете филетата с бекона и лука, след това поръсете с грис и разбийте яйцето. Оставете получената маса за около 15 минути да поеме течността, след което оформете шницела от нея и оваляйте всяка в галета, след което я зачервете.

Известен тартар, доматен сос или бешамел може да се използва като сос за рибен шницел от щука.

Как да получа рибен шницел от щука със сирене?

Лук - 95 г;

  • Щукови люспи - 830 г;
  • Яйце - 1 бр;.
  • щипка индийско орехче;
  • Твърдо сирене - 90 г;
  • Грис - 45гр.

Настържете рибеното филе и го смесете с нарязания лук, яйцата и индийското орехче. Добавете солта. Изтъркайте сиренето. Направете котлетите от каймата и поставете част от сиренето в средата на всяка. Сгънете краищата заедно и оваляйте шницела в грис. Изпържете кафявото им от всички страни.

Рецептата за вкусен рибен шницел от щука

Друг начин за приготвяне на бургери е по-сочен и по-мек тестван в продължение на десетилетия: добавете плънката, напоена с млечни трохи, която не само променя текстурата на приготвената черупка, но и придава обем.

щука

  • Рибено филе - 980 г;
  • Филийки хляб - 3 броя;
  • Мляко - 115 мл;
  • Галета.

Изрежете кората от трохите и напълнете с мляко. Нарежете филетата от щука от костите и ги завъртете. Изцедете излишната влага от хлебната трохичка и смесете с каймата. Подправете сместа и оформете котлетите от нея. Поръсете с всяка панировка и пържете до омекване.