Рибни пръсти (домашно приготвени)
Рибни пръсти са нежни и сочни нишки рибни филета, без кости, в хрупкаво, златисто покритие.
Всички ги познавате, децата със сигурност ги обичат, но могат да бъдат и изключително интересно мезе. Гостите ще бъдат доволни, гарантирам това.
И не е рецепта сложно.
Какво ни трябва за рецептата за рибни пръсти:
- -1 кг филе без кости, от всякакъв вид риба, в идеалния случай бяла риба
- -сол
- -пипер
- -2 скилидки чесън
- -1 чаена лъжичка настърган лук
- -300 г бяло брашно
- -4 яйца
- -400 г кафяво
- -1 чаена лъжичка лимонова кора
- -сок от половин лимон
- -олио за пържене
Как да си направим рецепта за рибни пръсти:
Проверете рибното филе за кости. Проверявам го с пръсти и там, където опипвам костите, ги вадя с пинсета. Направих сега с филета "праскова", не знам как се нарича тази риба на румънски. Направете смес от лимонов сок, сол, черен пипер, лимонова кора, ситно смлян чесън и ситно настърган лук и намажете парчетата риба.
Оставете да се охлади за 30 минути, за да получите вкуса на солта. Ако се подготвяте за деца, може да не използвате пипер.
Нарежете, ако е по-широка от дланта, на 2, след това изрежете нишки с големина и дебелина на пръста.
Разбийте 4-те яйца със сол и дайте на всяка риба пръсти брашно, след това яйце, царевица. Пържат се в сгорещено олио, след 3-4 минути връщане. Пържете много бързо, оставете на умерен огън, след като маслото се загрее, за да не ги изгорите 🙂
Извадете върху кухненските кърпи, за да поеме излишното масло.
Те могат да се направят и във фурната, те се поставят Рибни пръсти в тава, застлана с хартия за печене, леко поръсете с олио и печете на 220 градуса (почти максимален огън) за 15-20 минути.
Някои трикове:
-В царевица или брашно можете да добавите сух босилек, сладък или лют червен пипер, ситно нарязан магданоз, смлян пипер.
-Вместо царевица можете да използвате грис или натрошени корнфлейкс.
Сервирайте с чеснов сос - вижте рецепти, хрян, ябълков или балсамов оцет, резенчета лимон.
Вижте колко красиво изглежда в раздела 🙂
Не забравяйте основната съставка:
Поръсете с много любов и нотка доброта .
Каня ви да разгледате другите рецепти за риба тук. Ще намерите рецепти за рибена супа, саламура, пълнени щуки, риба закуска, мариновани тестени изделия, пушени, плаки ... и много други. 🙂
Не оставяйте, преди да си сервирате щедра порция рибни пръсти и ви предизвиквам да опитате рецептата. Очакваме ви с впечатления 🙂
